- سبز - 100 گرم (ما از همه چیزهایی که در دست داریم استفاده می کنیم: جعفری، گشنیز، کاهو، دلفریزه، زیرو، کاترپیلار، ترخون، اسفناج، پیاز سبز، کاپر)
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر
- سرکه شراب - 2 مورد. قاشق (می توان با آب لیمو جایگزین کرد)
مواد تشکیل دهنده: گیاهان سبز و گیاهان معطر به عنوان پایه ای برای تهیه سس سبز استفاده می شود: جعفری، نخود سیاه، کاهو، دلفریزه، زیر، کاترپیلار، ترخون، اسفناج، پیاز سبز، کاپر و دیگران. در سس همچنین روغن زیتون و سرکه سفید را اضافه کنید. خواص و منشا: اعتقاد بر این است که دستور العمل برای پختن سس سبز در خاورمیانه حدود 2000 سال پیش کشف شد. در ایتالیا، این سس به لطف لژیونرهای رومی یاد گرفته شد. کمی بعد او به آلمان و فرانسه رفت. براساس سس سبز، سس ایتالیایی Salsa verde، آلمانی Grne Soe و سس فرانسه تهیه شده است. کاربرد: سس سبز اغلب با غذاهای سیب زمینی و گوشت عرضه می شود. نمل با سالاد های مختلف سبزیجات، سوپ مرغ، سبزیجات و قارچ ها اداره می شود. طعم خوب از غذاهای ماهی آب پز (ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا) با سس سبز به دست می آید. دستور العمل: برای تهیه سس سبز، تمام مواد تشکیل دهنده را در مخلوط کن، روغن زیتون، سرکه سفید سفید یا لیمو اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. نکات سرآشپز: توصیه می شود که سس سبز را به یک بیکن داغ و سرخ شده بدهید. مهم است که توجه داشته باشید قبل از خدمت، سس باید 24 ساعت تزریق شود. آن را در یخچال و فریزر در ظرف شیشه ای بسته نگهدارید.
خدمات: 4