سالاد قهوه ای با چشم های سیاه

لوبیا پخته می شوند تا آماده شوند، همانطور که در بسته نشان داده شده است. اگر لوبیا خام دارید، مواد لازم:

• لوبیا چشم سیاه - 500 گرم
• کرفس (ساقه) - 3 قطعه
• هویج - 2 قطعه
• فلفل سبز بلغاری - 1 قطعه
• هام - 250 گرم
• جعفری - - برای طعم و مزه
• کشمش طلایی - 1/3 فنجان
• سرکه شراب - 3 هنر. قاشق
• روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
• نمک - - برای طعم و مزه
• سس فلفل تند - 2 قاشق چای خوری

دستورالعمل

لوبیا پخته می شوند تا آماده شوند، همانطور که در بسته نشان داده شده است. اگر لوبیا خام داشته باشید - برای شب باید قبل از آن خیس شود و سپس طبخ کنید. من قبلا یخ زدگی کرده بودم، بنابراین مجبور بودم برای چند دقیقه در آب جوش، لوبیا را جوش بیاورم. با لوبیای به پایان رسید آب تخلیه می شود، اجازه دهید آن را به دمای اتاق سرد. ساقه های کرفس را به آرامی بریزید. فلفل از داخل پوست تمیز می شود، برش آن به صورت مکعب کوچک است. هویج را در یک تکه بزرگ بشویید. کشمش ها به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار می گیرند، بعد آب می شود. این لازم است تا کشمش را نرم تر کند. ما را به حبوبات کوچک تر می بریم. جعفری تازه را خرد کنید. سالاد پانسمان را آماده کنید، مخلوط روغن زیتون، سس فلفل داغ و سرکه شراب. ما تمام مواد آماده شده را در کاسه سالاد قرار داده ایم. ما نیز لوبیای پخته شده (بدون مایع) را پخش می کنیم و پانسمان را بریزید. خوب مخلوط کنید، در صورت تمایل - نمک و فلفل. یک سالاد خوش طعم با چشم سیاه آماده است. شایان ستایش!

سرو: 7-8