- پولاک، آلاسکا - 500 گرم
- شیر - 2 فنجان
- کمان - 2 قطعه
- هویج - 2 قطعه
- خامه ترش + سس مایونز - 3 مورد. قاشق
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - - برای طعم و مزه
- سبزیجات تازه - - برای طعم (گشنیز، جعفری)
تمام مواد لازم را آماده کنید. هویج را در یک فرم یخ بگذارید. در حال گذراندن ما ماهی ما را در شیر آماده می کنیم. اما قبل از اینکه شما شروع به پخت و پز کنید، ابتدا ماهی را در دمای اتاق خنک می کنید، خوب آن را در زیر آب جاری شسته و به قطعات بریزید. سپس ما آن را در شیر به مدت 15-20 دقیقه کباب می کنیم. سپس، بدون از بین بردن (!) از شیر، آن را سرد. پس از آنکه کاملا خنک شدیم، کلوچه را از شیر دریافت می کنیم و فیله را از استخوان ها، پوست جدا می کنیم و به قطعات کوچک بریده می کنیم. پیاز با نیمی از حلقه ها در روغن زیتون سرخ شده است. فیله ماهی تکه شده در انتهای کاسه سالاد گذاشته می شود. سپس روغن با مخلوطی از سس مایونز و خامه ترش بزنید. بالا را هویج رنده شده را در یک حصیری بزرگ قرار دهید. بر روی هویج یک لایه مخلوطی از سس مایونز و خامه ترش اضافه کنید و سپس پیاز را بپزید. سپس آخرین لایه ی سس مایونز و ترش است. و در بالای تزئین میوه های تازه ریز خرد شده.
خدمات: 4