- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- لوبیا سبز - 60 گرم
- آب لیمو - 2 هنر. قاشق
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- خردل دانه ای - 1 قاشق چای خوری
- آووکادو - 1/4 قطعه
- اسفناج - 30 گرم
- سالاد کرفس - 60 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 1/4 فنجان
- pecans - 2 مورد. قاشق
تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید و آب سرد را روی آن بگذارید. جوش را به جوش بیاورید، آن را پوشش داده و از گرما خارج کنید. اجازه دهید به مدت 12 دقیقه ایستاده، سپس تحت آب سرد قرار دهید. تخم مرغ را خرد کرده و به 4 قطعه بریزید. در همان کاسه آب آب شور را به جوش آوردن. لوبیا سبز را اضافه کنید و آن را تا 3 تا 5 دقیقه انجام دهید. بلافاصله لوبیا را در آب سرد قرار دهید. در یک کاسه کوچک، آب لیمو، کره و خردل را با آب نمک و فلفل به هم بزنید. سس را در ظرف کوچک و مهر و موم ذخیره کنید. بلافاصله قبل از خدمت، آوکادو را بریزید و با لوبیا، تخم مرغ، سالاد، آجیل، گوجه فرنگی و سس مخلوط کنید.
خدمات: 1