غذا برای ذهن
کیفیت تازه تانک توسط چربی و رنگ تعیین می شود، که نمونه ای خاص از گوشت را دریافت می کنند: چربی و قرمز بهتر است. کسانی که تا کنون طعم تازه طعم دارند، ادعا می کنند که طعم نجیب او گواه خوبی نیست. کارشناسان آشپزی و آشپزی فرانسوی آن را "گوساله ی دریایی" نامیده اند، زیرا عملا ماهی ها را بوی نمی دهد و گوشت "عضلانی" آن بسیار شبیه گوشت گاو به نظر می رسد. فسفر، کلسیم، سلنیوم، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی تن بسیار زیاد است که در دانشگاه های پیشرو در ایالات متحده آنها مجبور به خوردن دانش آموزان در طول جلسه هستند و تقریبا هر روز شامل منو دانشمندان در خدمات مدنی می شود. مجموعه ای کامل از تمام اسید آمینه ضروری برای انسان! و آهن و منیزیم، که اغلب برای بدن ما کافی نیست! علاوه بر این، دانشمندان هلندی قبلا به طور تجربی ثابت کرده اند افرادی که روزانه حداقل 30 گرم از ماهی های چرب دریایی مصرف می کنند، از بیماری های قلبی دو برابر کمتر از افرادی که ماهی ها را نمی خورند.
با این حال، امور آشپزی استاد هشدار می دهد که برای آماده سازی مناسب این ماهی شما نیاز به مهارت خاصی دارید. و کسانی که در خودشان خیلی مطمئن نیستند، می توانند به راحتی یک آبجو از آب گوجه فرنگی کمی آروماتیک کمی صورتی ظاهر کنند. رابطه با ماهی تن خیلی خسته کننده است که حتی ماهیگیران شکارچیان آن را برای غذاهای واقعی می گیرند: میگو، ماهی مرکب و anchovies سرخ شده رنده کردن، اضافه کردن به کیک، خورش، همراه با سبزیجات اضافه شده به سالاد. به عنوان مثال، سالاد محبوب ترین در تونس از ماهی تن، ليمو ريز خرد شده، گوجه فرنگي و گوجه فرنگي تهيه شده با روغن زيتون، سرکه و ادویه جات ترشیب می شود. اگر بخواهید چیزی پیچیده تر داشته باشید، تکه های فیله ماهی تن را بدون روغن سرخ کنید و یک سالاد سیب زمینی آب پز، گوجه فرنگی، زیتون، تخم مرغ، تخم مرغ، لوبیا سبز و فلفل شیرین، روغن زیتون با سرکه سیب، سیر و خردل دیژون . سالادی معروف "Nisuaz" را دریافت کنید.