مخلوط سالاد با بطن های مرغ در دستور العمل اصلی فرانسوی، گوشت مرغ مورد استفاده قرار گرفت. Confit به عنوان روش آماده سازی شناخته می شود که در آن مرغ (اغلب اردک) و یا فرآورده های فرعی در دماهای کم به مدت طولانی در چربی اردک و آب میوه می خورند. به نظر می رسد یک محصول بسیار ظریف و آبدار است، که برای مدت طولانی، مانند tushyonka ما، تحت یک لایه چربی، که در آن پخت و پز بود، ذخیره شده است. هر دو گوشت و محتویات محرمانه، آزاد شده از چربی، اغلب در سالادها استفاده می شود. فکر کردم تهیه این محرمانه بیش از حد طولانی بود و مشکل کشیدن چربی اردک مشکل بود، بنابراین، با حفظ دستور العمل اصلی، جایگزین معده با مصادره شدم، بسیار خوشمزه بود.
مواد تشکیل دهنده:- مرغ خورش 150 گرم
- چغندر 1 عدد.
- سالاد سبز 1 پرتو
- گوجه فرنگی گیلاس 4 عدد.
- نان سفید 2 قطعه
- روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. ل
- آب لیمو 1 قاشق چایخوری.
- نمک 1 نمک
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- گام 1 برای یک سالاد، برگ های سالاد سبز، کوفته پنیر و بطن های مرغ (هنوز هم ناف)، گوجه فرنگی گیلاس، نان سفید برای کراکر ها را می گیریم؛ روغن زیتون، آب لیمو و فلفل برای سس "vinaigrette".
- گام 2 چغندر را بر روی برش های نازک بریزید یا آنها را بر روی پاره پاره کننده قرار دهید.
- مرحله 3 مایع مرغ، به نرمی جوشانده، بر روی نوارهای نازک بریده شده است.
- مرحله 4 گوجه فرنگی گیلاس، بسته به اندازه، به 4 یا 6 لوبول تقسیم شده است.
- مرحله 5 پوسته را از برش نان بریده، به داخل مکعب بریزید، با روغن زیتون بپاشید و آن را در یک کاسه ی قوری بپاشید.
- مرحله 6 برای پر کردن، ما سس را "Vinaigrette" را آماده می کنیم: آب لیمو، نمک و فلفل را به روغن زیتون اضافه کنید و آن را به شدت با چنگال مخلوط کنید.
- گام هفتم برگ های سالاد سبز من، بر روی یک حوله کاغذی خشک شده، قطعه های بریده بریده بر روی صفحات (آنها سبزیجات سالادی را با یک چاقوی برش نمی دهند، تماس با فلز را تحمل نمی کنند).
- مرحله 8 چغندر را بر روی سالاد قرار دهید.
- گام 9 محل معجزات مرغ را در مرکز قرار دهید.
- گام 10 گوه های گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید و سس را بر روی آن ریخته و روی آن بمالید. مخلوط کنید، آن را با غذا انجام می شود.
- گام 11 ترکیب را با croutons تست کنید. به اندازه کافی مواد تشکیل دهنده معمولی با این روش ضبط، یک طعم اصلی جدید به شما می دهد.