بادمجان های پخته شده با گوجه فرنگی و ریحان در بسیاری از مناطق، بادمجان ها به طور سنتی به نام "آبی" شناخته می شوند، که درست در رابطه با میوه های نارس است. به طور کلی، بادمجان ممکن است شیری سفید و تیره و بنفش و خاکستری قهوه ای باشد. در غذا، انواع توت ها از شکل آبی و سیاه و سفید استفاده می شود. بله، بله، در واقع، بادمجان ها فقط انواع توت ها هستند، درست مثل یک هندوانه. در چنین میوه ها معمولا دانه های کمی وجود دارد، آنها هنوز هم بسیار منصفانه است که آنها نمی توانند برداشته شوند. در مورد طعم و مزایای استفاده از بادمجان نمی تواند صحبت کند، جای تعجب نیست که چنین محبوبیتی را حتی در مناطقی که آب و هوا آنها را قادر به رشد می کند، به دست آورد. بادمجان ها برای تهیه کیک، سبزیجات، سالاد، تنقلات، خشک، نمک و مارینن استفاده می شوند. در سالاد، بادمجان ها نیز در انواع مختلف استفاده می شود - خام، سرخ شده، پخته شده، ترشی. امروز ما به شما پیشنهاد می کنیم سالاد فصلی خوشمزه بادمجان پخته شده را با گوجه فرنگی و ریحان تهیه کنید. چنین سالادها در یونان و دیگر کشورهای بالکان بسیار محبوب هستند، در حالی که اساس رژیم روزانه سبزیجات تازه و سبزیجات تند است.
مواد تشکیل دهنده:- بادمجان 2 عدد.
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- سبز ریحان سبز 0.5 گروه
- روغن آفتابگردان بدون رطوبت 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 2 نمک
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- مرحله 1 برای ساخت سالاد شما نیاز به 2 گوجه فرنگی، 1-2 بادمجان، پیاز و ریحان کوچک دارید.
- مرحله 2 بادمجان به خوبی شسته شده، تخلیه و به مکعب بریده شده است.
- مرحله 3 پوست را با کاغذ بریزید، با روغن زیتون بپاشید، بادمجان، نمک و فلفل را بشویید.
- مرحله 4 پخت را در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه سانتیگراد برای 15-20 دقیقه تا زمانی که قطعه نرم شود. سپس روی یک صفحه قرار داده و اجازه دهید سرد شود.
- گام 5: گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب بریزید.
- گام 6 1 پیاز کوچک برای پوست و برش نازک.
- گام 7 ریحان شسته، تخلیه و برش داده می شود.
- گام 8 ترکیب بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز و ریحان، روغن نباتی را اضافه کنید.
- گام 9 سالاد را خوب مخلوط کنید، نمک را به طعم اضافه کنید.