- آرد ذرت - 270 گرم
- آرد - 210 گرم
- شکر - 100 گرم
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- کره - 165 گرم (سرد)
- کشمش - 3/4 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- 1 لیمو پوست - 1 قطعه
- عصاره وانیلی - 2 قاشق چای خوری
- شکر پودر - 1 قطعه
محل در کاسه آرد ذرت، آرد، شکر، نمک و پودر پخت. خوب هم بزنید. روغن را برای مخلوط اضافه کنید. تخم مرغ را با عصاره لیمو و عصاره وانیلی ضربدری ضعیف کنید و به یک کاسه اضافه کنید. مخلوط تا چسبناک کشمش را اضافه کنید خمیر را به سطوح کار آرد اضافه کنید. درجه حرارت را به دمای 175 درجه سانتیگراد بسپارید. خمیر را خیس کنید. تقسیم به 4 قسمت مساوی به شکل استوانه ای رول. به آرامی اعمال می شود آن را به صورت مورب (تقریبا 4 سانتیمتر) برش دهید. شکل الماس را کمی ضخیم کنید (1 سانتیمتر). یکی دیگر از گزینه ها این است که خمیر را تا ضخامت 1 سانتیمتر بردارید. با یک قالب قالب را برش دهید. سپس کوکی ها را در یک رشته فرنگی قرار دهید، روی آن پوشیده شده و 15 دقیقه تا قهوه ای طلایی پخت کنید. سرد و پودر شکر
خدمت: 6-8