- مارچوبه - 450 گرم
- سبزیجات سبز - 5 فنجان
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- کره - 2 + 2 هنر. قاشق
- پیاز - 100 گرم (قطعه قطعه شده)
- برنج Arborio - 300 گرم
- شراب سفید - 0.5 لیوان
- پنیر پارمسان رنده شده - 4-5 هنر. قاشق
- نمک، فلفل - 1 قطعه
حرارت 2 قاشق غذاخوری. خامه ای و 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون در یک کاسه سوپ بیش از حد حرارت متوسط. به عنوان روغن شروع به فوم، پیاز را سرخ کنید تا نرم شود. اضافه کردن برنج و هم بزنید در حالی که پخت و پز به مدت 2 دقیقه. نمک و فلفل. شراب را اضافه کنید و هم بزنید تا جوشانید. یک کمی مارچوبه و یک چهار فنجان سوپ را اضافه کنید. مخلوط کنید تا برنج را از چسبیدن بردارید. همان طور که برنج شروع به جذب رطوبت می کند، افزودن ذرت بیشتر. دوباره گام قبلی را تکرار کنید و برنج را خوب مخلوط کنید، ضخامت آن را حفظ کنید. بعد از حدود 12 دقیقه، اسپرسو باقیمانده را اضافه کنید. بعد از 18 دقیقه اضافه کردن باتلاقی و ترش کردن را اضافه کنید. پنیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سوپ را اضافه کنید برنج را تا آماده کنید. و شما می توانید به جدول خدمت کنید.
خدمت: 4-6