ماهی و گوشت
همانطور که در رژیم مدیترانه ای، نروژی تعداد زیادی از ماهی های دریایی را استفاده می کند. لازم به ذکر است که این هدیه از دریاهای سرد سرد است که بهترین منابع امگا 3 اسیدهای چرب اشباع نشده هستند. بدن آنها نیازی به مقدار زیادی ندارد - فقط 1 تا 3 گرم در روز است، اما اگر مدت زمان زیادی را دریافت نکنند، عواقب آن می تواند غم انگیز باشد. این واقعیت که چربی های غیر اشباع مسئولیت کار سیستم های جنسی و سیستم ایمنی بدن را بر عهده دارند، برای رفع عروق خونی، محافظت در برابر آترواسکلروز و سرطان. ماهی یا غذاهای دریایی، بر اساس رژیم غذایی نوردیک، باید هر روز روی میز ظاهر شود. ماهی حتی توصیه می شود جایگزین بسیاری از گوشت شود. غذاهای گوشت باید از بازی ها تهیه شود - گوزن یا انگور: شامل چربی های کم و کلسترول بد است.
میوه ها و انواع توت ها
انواع میوه های شیرین، رژیم نروژی، صادقانه، همه را نخواهند پذیرفت: سیب اجازه داده می شود، و همچنین توت های شمالی - خشخاش، خربزه، زغال اخته، زغال اخته، خربزه. انواع توت های رنگارنگ غنی از آنتی اکسیدان ها هستند: بیوفلاوونویدها، بتا کاروتن، ویتامین C، و از این رو برای کسانی که مایل به جوان بودن می باشند تا زمانی که امکان دارد، ضروری است.
سبزیجات
اسکاندیناویها پیشنهاد می شود که در محصولات منجمد سبزیجات خود که حتی در شرایط آب و هوای شمال نیز عملکرد خوب داشته باشند، شامل موارد زیر می باشد: شاخه های بروکسل و کدو سبز. آنها مجاز به خوردن بدون محدودیت هستند. این اجازه می دهد تا برنج، هویج، سیب زمینی، خیار، انواع کلم، کدو تنبل، چغندر، پیاز، سیر و سبزیجات برگ.
محصولات لبنی
مطلوب است که ماست، پنیر و شیر، اضافه شده به غلات و سایر ظروف، از شیر گوسفندی با کاهش مقدار چربی تشکیل شده باشد: حاوی 1.5 برابر مواد مغذی و 2-3 برابر بیشتر از ویتامین A، B و B نسبت به گاو این منو شامل پنیر های شور، که با طعم تیز و دلپذیر مشخص می شود. فقط به یاد داشته باشید که محصولاتی از شیر گوسفندی بوی خاصی دارند.
محصولات غلات
رژیم نروژی یک رژیم سریع و موثر برای کاهش وزن است، اجازه استفاده از تقریبا همه غلات، حتی برنج، که در اسکاندیناوی به طور کلی رشد نمی کند. اما بهتر است ترجیح داده شود به غلات سنتی تر: جو، گاو، جو (جو) که اغلب در غذاهای آشپزی ملی یافت می شود. از آنها، نان و سایر محصولات نانوایی پخته می شوند، فرنی آماده می شود که در آن توت ها تازه یا خشک شده قرار می گیرند. رژیم نروژی یا نوردیک اغلب "پاسخ شمال" به سیستم غذائی است که در کشورهای منطقه مدیترانه توسعه یافته است. به راستی به شما بگویم که یک رژیم غذایی مناسب برای ساکنان سدپروپلیک مناسب افرادی است که در مناطق دور از دریاهای گرم زندگی می کنند: محصولاتی که پایه خود را تشکیل می دهند بسیار گران هستند و نه همه، این فرصت را دارند تا منو خود را فقط از آنها بسازند. به عنوان یک جایگزین، یک رژیم غذایی تهیه شد که بر اساس غذاهای مردم شمال، به ویژه اسکاندیناوی ها است. با توجه به پیوند ارضی، رژیم نروژی باید به میل شهروندان کشور ما باشد. مانند دریای مدیترانه، آن را وعده losslessless از دست می دهد 4-5 کیلوگرم در ماه است. با این حال باید توجه داشت که رژیم شمالی در مقایسه با اخیرا وارد شده است، بنابراین هنوز برای اثبات اثربخشی آن هنوز زود است. اما، همانطور که می گویند، تا زمانی که شما آن را امتحان کنید - نمی دانید، بنابراین اجازه دهید همه جوانب مثبت و منفی توسعه شمال اروپا را ارزیابی کنیم.
نظر خاص
به رغم این واقعیت که در رژیم غذایی نروژ محصولات کربوهیدرات مجاز می باشد، اساسا به پروتئین مربوط می شود، دقیق تر به رژیم های کم کربوهیدرات، که به کاهش مصرف کربوهیدرات ها کمک می کند و پروتئین ها عملا نامحدود هستند. برای روس ها این نوع نشانه ای برای کرملواک و رژیم اتکینز است، اما بر خلاف آنها، نوع شمال با توجه به نه تنها محتوای کربوهیدرات، بلکه میزان چربی موجود در رژیم غذایی نیز افزایش می یابد که باعث می شود توجیه آن بیشتر شود. یکی دیگر از مزایای طراحی اسکاندیناوی، این است که مقدار کربوهیدرات در آن خیلی محدود نیست: در رژیم غذایی، غلات، نان، سیب زمینی وجود دارد که به طور کامل از رژیم های کلاسیک کم کربن حذف می شوند یا در مقدار کم استفاده می شوند. چنین نوع رژیم غذایی، اگر چه نتایج خوبی در زمینه کاهش وزن، همیشه برای بدن مفید نیست. واقعیت این است که پروتئین بیش از حد باعث افزایش بار در کبد و کلیه می شود و کمبود کربوهیدرات می تواند منجر به گرسنگی عضلات اسکلتی و کاهش تعداد گلبول های قرمز خون شود.
بنابراین، رژیم نروژی بهتر است فقط برای کاهش اولیه وزن بدن، از دو هفته تا یک ماه از رژیم غذایی استفاده کنید. نویسندگان همان توسعه توصیه می کنند که آن را به مدت طولانی، تا چند ماه، در مرحله حفظ نتیجه به دست آورید. با این حال، در این مورد، رژیم غذایی باید اصلاح شود: به تدریج محتوای پروتئین را کاهش می دهد و سهم محصولات کربوهیدرات را افزایش می دهد. علاوه بر این، با توجه به جزئیات "منو نروژی"، می توان گفت که این یک مونوگرافی است و نمی تواند نیازهای ارگانیسم را در تمام اجزای جزئی غذا، به ویژه در تعدادی از ویتامین ها و مواد معدنی، برآورده کند. شاید برای اسکاندیناویها این یک مشکل جدی نیست: در این منطقه، بسیاری از محصولات غذایی بیشتر با ویتامین ها و مواد معدنی غنی شده است. حتی برنامه های دولتی وجود دارد که علاوه بر سلنیوم و روی نیز کنترل می کنند. به طور حتم این اندازه گیری، در سال های اخیر به طور قابل توجهی بهبود شاخص های سلامت ساکنان کشورهای اسکاندیناوی را اجازه داده است. همتایان ما، اکثر آنها کمبود برخی از میکرو و مغذی ها را دارند، در حالی که رژیم های نروژی را رعایت می کنند، توصیه می شود علاوه بر این، مجتمع های مواد معدنی ویتامین نیز مصرف کنند.
جابجایی معادل
یکی دیگر از بحث برانگیز در مورد رژیم غذایی Nordic در دسترس بودن محصولات است. واضح است که نان دانه، جو، جو، سیب زمینی، جوانه گندم بروکسل و کدو سبز در هر فروشگاه یافت می شود. اما با ظرافت گوشت همه چیز خیلی ساده نیست. در رژیم نروژی، بازی توصیه می شود - گوزن یا گوزن. در اینترنت، توصیه می شود آن را با مرغ، بوقلمون یا گوساله جایگزین کنید، که "رژیم غذایی" در نظر گرفته شده است. افسوس جایگزینی ناکافی است: گوشت حیوانات وحشی به طور قابل توجهی متفاوت از گوشت حیوانات و پرندگان پرورشی است، در درجه اول میزان چربی و کلسترول، و همچنین مواد مصنوعی که حیوانات خانگی با علوفه مخلوط می کنند.
همین امر برای محصولات لبنی نیز صادق است. جایگزینی شیر گوسفند با گاو، حتی بدون چربی، بعید است دقیقا همان نتیجه ای را که تولیدکنندگان رژیم انتظار دارند، فراهم کنند. همچنین مشکلات ماهی و غذاهای دریایی وجود دارد. در مناطق ساحلی شمال یا خاور دور کشور ما، آنها با توجه به ارزش غذایی خود، شاید کمتر از اسکاندیناوی است. اما ساکنین مناطق دیگر باید با مواد غذایی منجمد راضی شوند. متأسفانه، در معرض خنک شدن شدید، برخی از خواص سودمندی را از دست می دهند، و لعاب پلی فسفات، که برای ذخیره سازی بهتر آنها را پوشش می دهد، ارزش را اضافه نمی کند. البته شما می توانید ماهی سرد را خریداری کنید، اما بعد از آن رژیم غذایی نوردیک مانند مدیترانه به کوپه پرواز خواهد کرد.
به طور خلاصه، ساکنان اسکاندیناوی رژیم نروژی نزدیکتر از دریای مدیترانه است. اما برای اکثر روس ها، پایبندی دقیق به آن، کیف پول را تحت تاثیر قرار می دهد، به این معنی که هیچ کس قادر نخواهد بود برای مدت طولانی در این رژیم قرار گیرد. با این حال، برخی از عناصر رژیم نروژی باید توجه داشته باشید: آنها به شما کمک خواهد کرد رژیم غذایی روزانه خود را بهبود بخشد. افزایش نسبت ماهی در منو، جایگزین حداقل نیمی از غذاهای گوشت - مطمئنا مفید خواهد بود؛ مقدار کربوهیدرات ها را کاهش دهید، شیرینی ها و شیرینی ها را کنار بگذارید؛ محدود کردن غذاهای چرب؛ غلات، سیب و توت های غنی از آنتی اکسیدان را در منطقه ما، عادت غذایی و غذای ما شامل می شود. تغییرات کوچک در رژیم غذایی به کاهش وزن و تاثیر مثبتی بر سلامتی کمک می کند. به طور خلاصه، ما توجه داریم که رژیم های وابسته به زمین، مانند نروژی یا مدیترانه، در مناطقی که از آنها منشا می گیرند، موثر هستند. تلاش برای اعمال آنها در کشورهایی که غذاهای ملی بر روی محصولات دیگر ساخته شده است، همیشه اثر مطلوب را تأمین نمی کند. آه، متاسفم که سوپ سنتی ما و نخود فرنگی، پنیر کیک، کیک و شاه ماهی تحت کت خز «رژیم روسیه» فقط کار نخواهد کرد!