خمیر خمیر همه چیز بسیار ساده است: خمیر پف کرده و پرتقال سیب، شبیه به یک چرخش، اما ترد تر. شما می پرسید چرا با تست لایه ای، اسلایدها، اسکیت، یخ زدگی و غیره رنج می برید، اگر هزینه آن در فروشگاه یک پنی باشد و خرید آن بسیار آسان تر است ؟! درست است، خرید آسان تر است، اما برای من، حتی خمیر خام از دست رفته که از دست رفته است، شادتر از فروشگاه است، مخصوصا، احساس عشق و تلاش یکی از آن را انجام می دهد. اگر چه این موضوع از طعم همه است: من کسب و کار من به شما یک نسخه از رول لایه ای از ابتدا ارائه دهد. شاهکارهای موفق آشپزی!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 3 قاشق غذاخوری.
- روغن زیتون 10 میلی لیتر
- پودر پخت 1 قاشق چایخوری.
- قند 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 1 نمک
- 200 میلی لیتر آب
- فندق 70 گرم
- پودر شکر 100 گرم
- گردنبند 2 عدد.
- گردو ماست 0.5 تپه.
- پودر دارچین 1 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون 10 میلی لیتر
- اپل 4 عدد.
- غلاف وانیلی 1 عدد.
- مرحله 1 برای تهیه رول، شما نیاز به روغن سبوس دار یا کره ذوب شده (از روغن زیتون تصفیه شده - بویید)، سیب، هر آجیل، پودر شکر و ادویه جات شیرین: دارچین، میخک، ماکارونی و وانیل.
- مرحله 2 برای خمیر، شما نیاز به آرد، آب، روغن گیاهی یا ذوب شده، نمک، شکر و پودر پخت (شما می توانید آن را خودتان آماده کنید: مخلوط سودا، نشاسته و اسید سیتریک در 2: 2: 1 نسبت).
- مرحله 3 برای شروع، ما شیرینی پف دار آماده می کنیم. برای انجام این کار، آرد، پودر پخت، نمک و شکر را مخلوط کنید.
- مرحله 4 سپس آب گرم اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مرحله 5 خمیر را روی میز آرد ریخته و آنرا بشویید. شما باید یک خمیر الاستیک داشته باشید که به دست شما نچسبد.
- مرحله 6 بعد، خمیر را خرد کنید (حدود 2 میلیمتر). و آن را به 2 قسمت تقسیم کنید.
- گام 7 سپس خمیر را با روغن روغن کرده و نیم دیگر را روی هم قرار دهید تا لبه ها را هماهنگ کنید. انجام یک دست خوب
- گام 8 بعد، خمیر را به یک رول رول بگذارید، آن را با کاغذ بریزید و آن را به مدت 30 دقیقه به فریزر ارسال کنید.
- مرحله 9 در حالی که خمیر خنک کننده است، آماده پر کردن است. سیب باید تمیز و رنده شود.
- گام 10 آجیل را در یک ظرف پخت و خشک کنید.
- گام 11: روغن را در یک ظرف پخت گرم کنید و پنیر های خرد شده (وانیل، دارچین، میخک و گشنیز) را به مدت 5 ثانیه اضافه کنید.
- گام 12 اضافه کردن سیب و شکر پودر شده و 5 دقیقه آن را بجوشانید، سپس حرارت را خاموش کنید و آجیل را اضافه کنید. همه مخلوط و سرد.
- مرحله 13 خمیر را از فریزر بیرون بیاورید و آن را بسیار ظرافت دهید (همانطور که نازک است).
- مرحله 14 سپس پر کردن را به طور مساوی توزیع کنید.
- گام 15 به یک رول تبدیل کنید و آن را روی یک ورق پخت شده روغن زیتون قرار دهید تا در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد پخته شود تا قهوه ای طلایی.
- گام شانزدهم: رول را با روغن برای نرمی بخرید.
- گام 17 اگر مورد نظر، با شکر پودر شده بپزید و خدمت کنید.