برای اینکه قهوه را شادی کنید، باید چند قاعده ساده را بدانید.
شکل ترک ها
کلاسیک ترک - مخروطی مخروطی با ضخامت دیواره با دسته بلند، که زنگ تنگ است. چنین شکل غیر معمولی کاملا توجیه شده است: یک منطقه بزرگ از پایین گرمایی سریع را فراهم می کند، شکل مخروطی محلول سریع قهوه را تسهیل می کند و گردن باریک به راحتی فوم را حفظ می کند و تمام عطر قهوه منحصر به فرد را حفظ می کند. گاهی اوقات ترک ها از فرم تقریبا استوانه ای ملاقات می کنند، عطر را بدتر می کنند، و ضخیم در آنها ناهموار می شود.
مواد ترک ها
ترک ها می توانند از مواد مختلف ساخته شوند، همه آنها دارای شایستگی های خود هستند. مهمترین پارامتر مواد برای ترک ها هدایت گرما است، او در نهایت یکنواخت گرما را تعیین می کند.
- شایع ترین ترک ها فلز هستند، بهترین آنها مس و برنز است. آنها دارای رسانایی حداکثر حرارت هستند، عملی هستند، مراقبت ویژه ای ندارند و طول می کشد بیش از یک سال. با این حال، ارزش توجه به سطح داخلی ترک ها، باید با قلع خوراکی پوشیده شود، در غیر این صورت خطر مسمومیت با فلز وجود دارد. ترک ها از فولاد ضد زنگ نباید خریداری شوند؛ احتمال دارد که قهوه در چنین ترک ها جوش بزند و سهم بزرگی از طعم آن را از دست بدهد.
- ترکهای خاک رس خوب هستند اگر شما فقط یک قهوه را در آن بخورید، زیرا ساختار متخلخل از خاک رس جذب عطر را جذب می کند و هر چه مصرف طولانی تر، نوشیدنی تر و با کیفیت تر باشد. اما اگر شما نمی توانید یک نوع قهوه را اولویت بندی کنید، یا ترک یک ماده دیگر را دریافت می کنید، یا چند نوع ترشی را برای انواع مورد علاقه خود دریافت می کنید. علاوه بر این، ترکیه خاک رس باید با مراقبت عالی مورد توجه قرار گیرد، زیرا خاک رس مواد شکننده است.
- ترک ها از سرامیک نیز حتی به علت ضربه نور، خطر ترک خوردن را نیز دارند، این خویشاوندی آنها با ترکهای رس است. با این حال، کارشناسان به نظر می رسد سرامیک بهترین انتخاب مواد برای ترک ها است. با توجه به دیواره های ضخیم قهوه، به خوبی پخته شده است، دارای طعم عالی است. بوی در چنین ترک ترکیبی نیست، بنابراین شما می توانید با طعم و انواع مختلف آزمایش کنید. هزینه آن به اندازه کافی برای این لذیذ ها ترس نیست.
دستگیره
بهترین گزینه برای دسته یک درخت بر روی یک پایه فلزی است، درخت تقریبا گرما را انجام نمی دهد و شما با استفاده از دست خود را با آن نمی سوزانید.
دسته باید به صورت افقی و کمی به سمت بالا، اما نه عمودی: ترک ها با دسته های عمودی برای ساخت قهوه در شن و ماسه داغ استفاده می شود، جایی که گرما در همه جهات به طور مساوی هموار می شود. اگر قهوه را در خانه بر روی اجاق یک ترک با یک دسته قرار دهید، انگشتان خود را با بخار داغ سوزانید. دسته افقی در برابر این مشکل محافظت می کند.
مکان مهمی در ترک - پیوستن دسته به بدن است. اگر دسته قابل جابجایی نباشد، جوش داده شده جوش ترجیح داده می شود، و نه پیچ و مهره، از آنجا که در طول زمان پیچ اتصال پیچ اول را از بین می برد، و در مرحله دوم، قهوه به نحوی به آن می شود، که می تواند منجر به خوردگی شود.
دامنه
حجم ترک ها بر کیفیت قهوه تاثیر نمی گذارد و به شدت برای نیازها انتخاب می شود: برای یک فنجان، اگر فقط یک خانواده از کمپوت ها، یا چند نفر، اگر شما می خواهید قهوه را در یک شرکت با کسی بخورید.
این به این معنی است که ترکیه برای کباب کردن قهوه مهم است و لازم است، چگونه آن را از قبل بدانید! فقط برای خرید آن و لذت بردن از یک فنجان قهوه باقی مانده است.