- تخم مرغ - 4 قطعه
- شکر - 250 گرم
- شکر وانیلی - 8 گرم
- آرد - 150 گرم
- پودر پخت - 10 گرم
- ژلاتین - 10 گرم
- کرم 33-35٪ - 250 میلی لیتر
- کبریت - 150 گرم
برای ایجاد بیسکویت، تخم مرغ را با 150 گرم شکر مورد ضرب و شتم قرار داده و سپس پودر پودر و آرد را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. خمیر را بر روی یک ورق پخت، که قبلا روغن زده شده یا پوشیده شده با کاغذ پخت، ریختید. خمیر را حدود 15 دقیقه خیس کنید. بیسکویت داغ باید به یک رول - یا با کاغذ یا (اگر پخته شده در روغن) با یک حوله غلتک. برای سوفل، ابتدا ژلاتین را با آب سرد (تقریبا 100 میلی لیتر) بریزید و کنار بگذارید. سپس ژلاتین را به جوش آورده و دمای اتاق را سرد کنید. کرم را با شکر لرزش، اضافه کردن به آرزو و مخلوط کردن. سپس توت ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. در یخچال خنک بگذارید. سپس رول را بردارید، مقداری روغن و سوفله را بریزید. رول نورد را با باقی مانده سوفل رول کنید و مدتها برای یخچال قرار دهید.
خدمت: 6-8