نسخه زمستانی ratatuya تفسیر دیگری از ظرف محبوب، در اصل از پرونس - Ratatouille در نسخه زمستان. و اگر راتاتویلا کلاسیک از سبزیجات تازه تهیه شده باشد، این دستور غذای کمتری از مواد تشکیل دهنده آن است. در ابتدا، ظرف از کدوشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز و سیر تهیه شد. اما در طول زمان، بسیاری از دستور العمل ها انباشته شده اند، که تمام مواد موجود در آنها قابل بازنویسی نیست. یک برجسته و در عین حال یک کارت بازدید از Ratatouille به عنوان گیاه پروانکت در نظر گرفته می شود که با این ظرف غذا می دهد: رزماری، نعناع، زیره، ریحان. بدون این مجموعه غیر ممکن است تصور کنید طعم واقعی ratatuya. این شراب قرمز خشک و گوشت را اداره کنید. به هر حال، راتاتویی زیبا و گرم و سرد است.
مواد تشکیل دهنده:- ریشه کرفس 1 عدد.
- آب گوجه فرنگی 200 میلی لیتر
- هویج 1 عدد.
- پیاز سفید 2 عدد.
- بادمجان 2 عدد.
- فلفل سیاه زمینی 4 خرج کردن
- گیاه پروانکت 1 قاشق چایخوری.
- لیمو 0.5 عدد.
- روغن زیتون 50 میلی لیتر
- سیر 3 دندان
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای این دستور العمل: 1 ریشه کرفس متوسط، 2 بادمجان، 2 پیاز سفید و 1 هویج، 2-3 گل میخک از سیر، لیمو، روغن زیتون، مخلوطی از گیاهان پروانکل، نمک.
- مرحله 2 بادمجان ها را در حدود 0.5 سانتیمتر ضخیم بریزید.
- گام 3 به همین ترتیب پیاز و هویج را برش دهید.
- گام چهارم کرفس خرد شده، برش داده شده به 4 قطعه، هر قطعه برش به قطر 0.5 سانتیمتر ضخامت دارد.
- گام 5: در یک کیسه پلاستیکی کوچک، روغن زیتون را بریزید، آب نوشیدنی را از نیمی از لیمو فشار دهید، سیر را کم کنید، گیاهان پرونس، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. بسته را کاملا محکم کنید، سپس حرکات محتویات آن را پاک کنید.
- مرحله 6 شکل را با روغن زیتون بپوشانید و سبزیجات را در این دستور قرار دهید: بادمجان، هویج، کرفس، پیاز.
- گام هفتم: کیسه پانسمان را بردارید و گوشه را بردارید. با سبزیجات بپوشانید، محصوالت را به طور مساوی توزیع کنید. کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد بریزید و برای 30 دقیقه بپزید.
- گام 8: آب گوجه فرنگی روی آتش کم، یک نمک کمی اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید.
- مرحله 9 آب گوجه فرنگی را می توان با رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده جایگزین کرد.
- گام 10: سبزیجات پخته شده، سس گوجه فرنگی را بپزید و 20 دقیقه دیگر پخت کنید.
- گام 11 ظرف ظرف آماده شده را ظرف 5 تا 10 دقیقه بگذارید و به جدول خدمت کنید.