دوره دوم خوشمزه و سالم

ظروف دوم خوشمزه و مفید همیشه شما و عزیزانتان را همیشه دوست دارید.

سالاد ماکارونی با سیب

• 250 گرم فرفاله
• 1 سر کاهو
• 4 سیب قرمز
• 70 گرم ریشه سلجوقی
• 100 گرم گردو پوستی
• آب 2 لیمو
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون

برای پخت و پز سس مایونز خانگی:

• 100 میلی لیتر روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب سرکه
• 2 زرده تخم بلدرچین
• 1 قاشق چایخوری خردل دانه ای
• 1 گل میخک از سیر
• نمک، فلفل

زمان آماده سازی: 1 ساعت

زمان پخت: 20 دقیقه.

خدمات: 6

چه کاری باید انجام شود:

برگ های سالاد را بشویید. یک حوله مرطوب را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. سیب ها را بشویید، هسته را از آنها جدا کنید. گوشت را به حبه های کوچک بریزید و آب لیمو را بپاشید. آماده سازی سس مایونز سیر تمیز و خرد کردن. ضرب و شتم در یک کاسه کوچک زرده با یک جفت نمک. ادامه به ضرب و شتم، پور نازک نشت از روغن زیتون. سرکه، روغن زیتون باقی مانده و خردل را اضافه کنید، تا زمانی که یک توده ی همگن به دست نیامده باشد، دوباره شستشو دهید. سیر را بگذارید، فصل را با نمک و فلفل بپوشید در صورت لزوم. در کوزه، آب شور را جوش داده، روغن زیتون را اضافه کنید، فرفاله را بریزید و طبق دستورالعمل های بسته بپزید. به یک حلال بریزید و زیر آب جاری شستشو دهید. کرفس را ریشه کن، به داخل مکعب های کوچک بریزید. گردو چاقو را به یک خرده بزرگ بریزید. ترکیب در کاسه ماکارونی، کرفس، سیب و گردو. سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. کاسه های خدمت را با برگ های کاهو بریزید و سالاد ماکارونی را روی آنها قرار دهید.

اسنک "کشتی"

• 4 خیار
• 150 گرم چوب خرچنگ
• 1 فلفل شیرین قرمز و زرد
• 3 تخم مرغ آب پز
• 3 قاشق غذاخوری ل ذرت کنسرو شده
• 3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
• 1 قاشق غذاخوری ل مرغ خرد شده
• فلفل سیاه و سفید
• نمک

زمان پخت: 10 دقیقه.

خدمت: 8

چه کاری باید انجام شود:

خیار برای شستشو، به نصف برش، گوشت را بردارید. هسته را از فلفل شیرین حذف کنید. خمیر خیار، فلفل، تخم مرغ و چوب خرچنگ ریز خرد شده. مخلوط با ذرت، سس مایونز، گیاهان، نمک و فلفل. قوطی های خیار را با مخلوط آماده کنید. از فلفل قرمز مثلث را در قالب یک بادبان، روی دندان ها و روی قایق ها بریزید.

Vinaigrette با پانسمان ماست

• 2 چغندر آب پز
• 2 سیب زمینی آب پز
• 2 هویج پخته شده
• خیار ترشی
• 1 پیاز
• 150 گرم نخود فرنگی
• 150 میلی لیتر از ماست طبیعی
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب سرکه
• 1 گل میخک از سیر
• نمک، فلفل

زمان پخت: 15 دقیقه.

خدمات: 6

چه کاری باید انجام شود:

آماده سازی ایستگاه گاز سیر تمیز و خرد کردن. در یک کاسه کوچک، ماست را با سرکه، سیر، نمک و فلفل بشویید. چغندر، هویج و سیب زمینی پوست و برش داده شده به مکعب. خیار های بریده شده به برش های نازک، نیمه نان، پیاز. سبزیجات خرد شده و نخود فرنگی را در یک کاسه مخلوط کنید. پانسمان را بریزید و روی میز بگذارید.

سوپ گوجه فرنگی با پیتزای گوشتی

• 400 گرم گوجه فرنگی
• 1 پیاز و هویج
• 2 سیب زمینی
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
• 1.5 قاشق غذاخوری ل شاخه های کرفس
• جعفری و ریحان
• نمک، فلفل

برای کباب پز:

• 300 گرم گوشت گاو زمین
• 0.5 لامپ
• 1 گل میخک از سیر
• 1 تخم مرغ

زمان پخت: 50 دقیقه.

خدمت: 8

چه کاری باید انجام شود:

پیاز و هویج پوست کنده، ریز خرد شده. در یک تابه، روغن گیاهی را حرارت داده و سبزیجات را سرخ کنید، 7 دقیقه. ریحان را شستشو دهید، برگ را به نوار بریزید. در گوجه فرنگی، برش های کراس شکل، آنها را به مدت 1-2 دقیقه آب جوشانده و سپس آب یخ را بشکنید. کوتیکول را بردارید، گوشت را بریده بریزید. ظرف پخت را با ریسیل اضافه کنید و 5 دقیقه آن را بشویید. سیب زمینی را بشویید، به مکعب بریزید. برنج را در جریان آب سرد بشویید. در یک ظرف 2 لیتر آب جوشانده، برنج بگذارید، به جوش بریزید، به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. سیب زمینی را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید و 6 دقیقه دیگر بخورید. در عین حال، کباب پز را طبخ کنید. پیاز و سیر پوست را تمیز کنید. فنجان را با تخم مرغ، پیاز، سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. دست های مرطوب را به چسب از جرم توپ اندازه یک گردو. رب گوجه فرنگی را در یک ملاقه از برنج سیب زمینی برنج مخلوط کنید، آن را به یک کاسه بریزید، مخلوط کنید. سوپ را در سبزیجات سرخ کرده قرار دهید. شستشو برای 8 دقیقه. کیک و جعفری را برای شستشو، ریز خرد شده. سوپ را بر روی صفحات ریختن و با گیاهان بپاشید.

سوپ کرم با چغندر

زمان پخت: 25 دقیقه.

خدمات: 6

• 500 گرم چغندرقند
• 1 پیاز
• 1 قاشق غذاخوری ل کره
• 1 لیتر جوجه مرغ
• 150 میلی لیتر کرم حاوی 12٪ چربی
• 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
• نمک، فلفل سیاه و سفید

چه کاری باید انجام شود:

پوست پیاز و صاف کردن چغندر را بریزید و برش ها را بریزید. کره را در یک ظرف بخورید و پیاز را روی حرارت کم 10 دقیقه سرخ کنید. سوپ را به یک ظرف پز با پیاز بریزید و به جوش بریزید، چغندر را بگذارید و 5 دقیقه بجوشانید. فصل را با نمک و فلفل بخورید. سپس سوپ را با یک مخلوط خرد کنید، کرم و گرم را اضافه کنید، 3-4 دقیقه. خدمت به میز با خامه ترش و سبزی ریز خرد شده.

سینه مرغ با پر کردن پنیر

• 1 کیلوگرم فیله مرغ
• 150 گرم کره سرد
• 1 دسته از جعفری
• 2 میخک سیر
• 100 گرم پنیر
• 2 تخم مرغ
• 200 گرم پودرهای سوخاری
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• نمک، فلفل

زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه.

خدمات: 6

چه کاری باید انجام شود:

پنیر و کره را روی میز بزرگ قرار دهید. فرنی باید شسته شود، خشک شود و ریز خرد شود. سیر تمیز کردن و تمیز کردن کره، پنیر، سیر و سبزی را مخلوط کنید. توپ های کوچک را از جرم حاصل می کنند، آنها را بر روی یک تخته برش می گذارند و آنها را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار می دهند. برش هر قطعه برش طولی عمیق بگذارید، فیله را به عنوان یک کتاب باز کنید. با یک فیلم روبرو شویم و ضربات خوبی داشته باشیم. نمک و فلفل به سلیقه. چاشنی یخ زده را روی فیله قرار دهید، آن را پیچ و تاب کنید و آن را با یک دندانپزشکی ثابت کنید. با یک فیلم روبرو شویم و 15 دقیقه دیگر به فریزر برسیم. پختن را آماده کنید در یک کاسه، تخم مرغ را با یک قاشق نمک ضرب و شتم بمالید، پودر کباب را به بشقاب اضافه کنید. فیله مرغ را از فریزر خارج کنید، خمیردندان را بردارید. پستان را به تخم مرغ بشویید، سپس در شیرینی پزی رول کنید. روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ پخت و حرارت دهید و سینه ها را به مدت 10 دقیقه بپوشانید. - به پوسته نارنجی گوشت مرغ یک منبع عالی از پروتئین، فسفر و ویتامین B است. کل طبیعی "فیله سیب مرغ در پختن" از طلایی Cockerel فقط در 7 دقیقه آبدار و خوشمزه تبدیل خواهد شد. فقط آن را از دو طرف به یک پوسته طلایی بچرخانید و با یک ظرف جانبی جالب روبرو شوید.