- لیمو - 2 قطعه
- نارنجی навел - 1 قطعه
- سیب زمینی تازه - 700 گرم
- شکر - 5 1/2 فنجان
- پنیر ریکوتا - 900 گرم
چمن زنی با لیمو را خرد کنید. 1 لیمو را به نصف بریزید و آب را به یک ظرف بخورید و 1 لیتر لیمو را برای استفاده دیگر بگذارید. پوست پوست پرتقال را پوست کن و نصف آن را بریزید. کاسه را بر روی تابه قرار دهید، آب را از نیمی از نارنجی بردارید، نیمه باقی مانده را برای استفاده دیگر بگذارید. کران بری و 1 1/2 فنجان شکر را اضافه کنید، آنرا بپوشانید تا شکر حل شود. کوک تا زمانی که قره قاط نرم شدن، حدود 15 دقیقه. بگذارید خنک شود، سپس کمپوت را در یخچال قرار دهید تا 1 ساعت (یا یک شب). پنیر را با 3 قاشق غذاخوری قند و نمک لیمو مخلوط کنید. پوست پرتقال را از کمپوت بردارید و از بین ببرید. چند قاشق چایخوری را برای یک ظرف مخصوص کنار هم قرار دهید. آماده سازی 4 فنجان. 1/4 پنیر، 1/4 فنجان کمپوت را در هر فنجان بگذارید و سپس 1/4 فنجان مخلوط پنیر را با قند و لیمو پر کن. با انواع توت ها و نخود فرنگی تطبیق دهید.
خدمات: 4