در این دستورالعمل، قله سواحل را می توان با یک ماهی رودخانه دیگری جایگزین کرد، به عنوان مثال، ساحه. برای سس، کوچک ماهی مرکب - آنها مناقصه است. اگر شما نمیتوانید آنها را پیدا کنید - کوکتل (کوچکترین) میگو را خریداری کنید. برای پیکان در سس، می توانید چیلی را اضافه کنید.
دنیای زیر آب
اگر سالاد جلبک دریایی به طعم و مزه - می توان آن را با جلبک دریایی نوری جایی جایگزین. صفحات تیره در بسته ها در سوپرمارکت فروخته می شود: می توان آنها را برای سوشی خانگی استفاده کرد، آنها را با سوپ یا سالاد ماهی می گذرانند. جلبک دریایی خشک واکاما یک ماده مضر در سوپ میسو است. در فروشگاه ها آنها در قفسه های "همه چیز برای سوشی" نمایش داده می شوند. Wakame باید در آب گرم خیس شود - آنها در حجم 3-4 بار افزایش می یابد. پس از آن، آنها را در سالاد، سوپ و به عنوان یک ظرف جانبی استفاده کنید. رقیب اصلی کلم دریایی یک سالاد جلبک دریایی chi-shi wakame یا سالاد سید است. معمولا آن را در کوکی هایی که در حال حاضر آماده می شوند فروخته می شود: زغال اخته حاوی سس سویا، چیلی، کنجد و روغن از آن، سرکه برنج است.
فیله قوام در سبک شرقی
مواد لازم: 200 گرم فیل سوپ هویچ، 40 گرم رشته فرنگی برنج، 40 گرم جلبک هویشویکاما، 10 گرم روغن زیتون، 4 گوجه فرنگی گیلاس، یک چهارم یک دسته دلفریشم، چند قطره روغن کنجد، نمک، فلفل، تکه لیمو. برای سس: 40 گرم کرم با 30٪ چربی، 25 گرم مینی ماهی مرکب، 15 گرم سس صدف، 10 گرم روغن. برای دکوراسیون: پیاز پیاز، کوم کوات (نارنگی های کوچک).
آشپزی:
ماهی را با مخلوط نمک و فلفل سفید کنید و با روغن زیتون بپاشید. سرخ قوام را بر روی یک تابه ی سرخ شده ی گرم بر روی هر دو طرف سرخ کنید تا ظاهر می شود. برای آماده شدن آماده شوید، ماهی را به مدت 10 دقیقه به فر قرار دهید. سس را آماده کنید: در یک کاسه کوچک یا کاسه تابه، کره را جدا کنید، سس صدف، کرم و ماهی مرکب را به نوار بریزید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه جوشانده شود. رشته فرنگی برنج را جوش بزنید: آن را برای مدت 2 دقیقه در آب نمکی گرم و تخلیه کنید. روغن زیتون و دلفریزه را اضافه کنید. با استفاده از یک قالب برای قرار دادن در صفحه یک لایه جلبک، پاشیدن روغن کنجد. بالا با گوجه فرنگی گیلاس و رشته فرنگی. سرکه قوام را روی ورمیشل قرار دهید و روی سس پخته شده بریزید. لوبیا کیمووات و پیاز پیاز را تزئین کنید. با یک تکه لیمو سرو کنید.
سوپ میوزو با جلبک دریایی
مواد لازم: 500 گرم سوپ ماهی، 50 گرم جلبک hiyashi wakame، 20 گرم wakame جلبک، 2 قاشق غذاخوری. ل خمیر سویا تیره
برای دکوراسیون: فلفل قرمز کوچک
آشپزی:
آب جوش Wakame پور آب گرم و ترک برای 10 دقیقه برای خیس خوردن. سوپ ماهی را بریزید و رنده سویا را جدا کنید. جلبک دریایی را به سوپ اضافه کنید و برای مدت 3-5 دقیقه در گرمای کم طبخ کنید. این دستور العمل پایه است، اگر شما می خواهید، شما می توانید غذاهای دریایی و یا ماهی، نعناع نعناع و قطعات سرخ شده گوشت گاو یا پنیر سویا به سوپ اضافه کنید.
سالاد دریایی با غذاهای دریایی
مواد لازم: 40 گرم تربچه سفید "Daikon"، 40 گرم ترشی؛ هشت پا، 40 گرم مینی ماهی مرکب منجمد، 30 گرم از جوانه های سویا، 30 گرم ویاکامای هیایشی.
برای سس: 10-15 قطره روغن کنجد، 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا، 1 قاشق چایخوری. سس ایتالیایی "Balsamic"، 1 لیمو گوه.
آشپزی:
تربچه سفید را تره کنید، با جوانه های سویا و جلبک مخلوط کنید. ماهی مرکب را خنثی کرده و به قطعات کوچک بریزید، همراه با گردوچه هکتوپوز به سالاد اضافه کنید. در این سالاد شما می توانید از کوکتل دریایی آماده به جای ماهی مرکب و هشت پا استفاده کنید.
سالاد با جلبک و آجیل
مواد لازم: 140 گرم جلبک دریایی هیایشی وکام، 1 دایره لیمو یا آهک، گردو کنسرو شده.
برای سس: 10 گرم سوس سوس سوس، 10 گرم کرم محتوای چربی 30٪، 4-5 قطره روغن کنجد.
آشپزی:
نیمی از مهره ها ریز خرد شده و با جلبک مخلوط می شوند. روی یک صفحه قرار دهید، با لیمو یا آهک و نیمه دوم مهره تزئین کنید. کرم را با سس صدف مخلوط کنید و به طور جداگانه خدمت کنید. اگر شما نمی توانید مهره های کنسرو پیدا کنید، شما می توانید آن را با باطله آجیل جایگزین کنید - شما باید آنها را برای سالاد میل کنید.
رول گیاهی
مواد لازم: 50 گرم برنج برای سوشی، 10 گرم زنجبیل ترشی، 5 گرم اسب سواری، 1 عدد نوری، جلبک دریایی، هیایشی واکام. نوری را در آب گرم به مدت 10 دقیقه قرار دهید. در یک تشک برای سوشی (شما می توانید از یک فیلم مواد غذایی استفاده کنید) یک لایه نازک برنج پخته شده را بپوشانید، آن را با یک نوار نوری خیس خورده قرار دهید، از بالا به طور یکنواخت از hayashi wakame و جلبک خاردار استفاده کنید. رول رول را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. زنجبیل ترشی کن، واسبی و سس سویا. اگر این دستور غذا خیلی خسته کننده باشد، میتوانید به پر کردن رول به عنوان مثال، "فیلادلفیا" را اضافه کنید.