دستور العمل های سوپ های معطر از قارچ، قارچ و ترشی

چند نوع قارچ را می شناسید؟ باور کنید، آنها خیلی بیشتر از شما فکر می کنند و همه آنها خوراکی هستند، طعم متفاوت، از shiitake ژاپنی به chanterelles ما. غذاهای مورد علاقه، ساده، اما غیر معمول خوشمزه و مغذی، سوپ با قارچ بود. بیایید به جالب ترین آنها نگاه کنیم، که زمان زیادی را صرف نمی کنند و برای تولید غذاهای عجیب و غریب نیازی ندارند.

چگونه به طبخ سوپ قارچ؟

دستور العمل برای سوپ قارچ خامه ای با لیکور گیلاس

یک ظرف نفیس، که در آن در یک طرف همه محصولات سنتی وجود دارد، از سوی دیگر - یادداشت های تند اضافه شده است، که باعث سوپ قارچ غیر معمول است.

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ ها - 500 گرم؛
• پیاز - 3 عدد.
• سیر - 1 گل میخک
• دیل - 1 دسته؛
• کره - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
• پرتقال - 4-5 عینک؛
• لیمو گیلاس - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس سویا، نمک، فلفل - به سلیقه شما.

آماده سازی:

1. پیاز، سیر ریز خرد شده و به مکعب بریده، هر قارچ خوراکی به 3-4 قطعه بریده شده است. 8-10 قارچ را کنار بگذارید
2. ذوب یک قاشق غذاخوری کره و برای چند دقیقه قارچ، پیاز و سیر را سرخ کنید. به یاد داشته باشید که ماهی تابه باید عمیق باشد. اگر نه، پس از خوردن مواد، آنها را در ظرف قرار دهید؛
3. پوره قارچ، پیاز و سیر را با پنج فنجان سوپ جلا داده و مایع را به جوش آورد. آتش را کوچک کنید، سپس نمک، فلفل و یک سس سویا کمی به سلیقه خود اضافه کنید. ادامه نیم ساعت برای جوشاندن.
4. بعد از این زمان، قاشق را خاموش کنید، مشروب را اضافه کنید و اجازه بدهید آن را در نیم ساعت دیگر تحت پوشش بسته قرار دهید؛
5. مواد تشکیل دهنده را از طریق غربال جوش و دوباره جوش داده و باقی مانده از 8 قارچ را بریزید و حرارت دهید.
6. سوپ با کرفس سروکار دارد.

دستور العمل سوپ با قارچ تازه و گندم سیاه

دستور العمل بسیار ساده اما خوشمزه برای سوپ قارچ از شیرین.

مواد تشکیل دهنده:

• Opyata - 300 گرم؛
• گندم سیاه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• پیاز - 1 عدد.
• شیر - 0.5 فنجان یا 2 قاشق غذا خوری. قاشق غذا خوری خامه ای؛
• نمک و سبزی - در انتخاب شما.

آماده سازی:

1. قارچ ها را بشویید، شستشو دهید و پاها را قطع کنید.
2. به آرامی قارچ عسل را برید و آنها را به یک گلدان آب ببرید. کوک برای 40-45 دقیقه؛
3. از طریق این زمان، سه قاشق غذاخوری از گندم سیاه، پیاز خرد شده، نمک، فلفل را به طعم می ریختیم. سوپ را به آمادگی کامل گندم سوق دهید.
4. پس از پخت و پز، حرارت را خاموش کنید و شیر یا چند قاشق خامه ترش را انتخاب کنید. خوب مخلوط کنید، با گیاهان بپاشید و خدمت کنید.

دستور العمل برای سوپ قارچ با گراز و کرم

کسانی که به اندازه کافی خوش شانس بودند تا این ظرف را بخورند، به طور انحصاری در یک روش لذت بخش صحبت می کنند. بقیه، که به شانس کمتر پاسخگو بودند - باقی مانده است که بلع بزاق یا سعی کنید خود را به عنوان یک سوپ قارچ با توجه به دستور العمل زیر.

مواد تشکیل دهنده:

• آب - 1.5 لیتر؛
• شاخکها - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• کرم - 100 میلی لیتر با محتوای چربی 20-23٪؛
• کره برای کباب کردن؛
• فلفل سیاه و نمک سیاه - به سلیقه شما؛
• جعفری - 0.5 پرتو؛
• سیب زمینی - 3 عدد. (متوسط).

آماده سازی:

1. خوب قارچ های من را بزنید و شاخسارهای بزرگ را به دو قسمت تقسیم کنید، و کوچکترین آنها را می توان کل؛
2. کره را در یک کاسه ذوب کنید، قارچ ها را در آنجا بگذارید و تقریبا به طور کامل سرخ کنید. بعد از چند دقیقه، پیاز را اضافه کنید و با قارچ مخلوط کنید.
3. یک سیب زمینی متوسط ​​را در یک قهوه بزرگ بشویید و داخل قوطی ها و داخل آن را اضافه کنید، تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید؛
4. بعد از چند دقیقه - پانسمان را از آتش بردارید، پوشش دهید و کنار بگذارید؛
5. آب را در یک کاسه بجوشانید، سیبزمینی کوچک را به تکه های کوچک بریزید و تا نیم پخته شود. آتش را به حداقل برسانید و داخل غذاهای سرخ شده در روغن قرار دهید. پوشش و پنج دقیقه دیگر را بشویید
6. سپس 100 میلی لیتر کرم، فلفل، نمک و خوب بگذارید.
7. از آتش بیرون بریزید، بر روی بشقابها بگذارید، با سبزیجات سرو کنید و لذت ببرید.

آماده سازی سوپ قارچ یک صفحه جداگانه در آشپزی است. با توجه به خواص تغذیه ای، عطر غیر معمول و طعم فوق العاده، این شاهکارها به دست می آیند. شایان ستایش!