سوپ قارچ Chanterelle Chanterelles یکی از محبوب ترین قارچ ها در مردم است. آنها برای تهیه ظروف اول و دوم، و همچنین برای تهیه تهیه شده استفاده می شوند. شکل آنها را به خوبی نگه می دارد، در حال فرو ریختن نیست و می تواند در یخچال چندین روز در شکل خام نگهداری شود. اما یکی از ویژگی های متمایز این قارچ ها کمبود کرم است. گاهی اوقات فقط یک سیم می تواند پای را سوراخ کند. آنها در جنگل ها در گله ها تقریبا در تمام تابستان و حتی تا اواسط پاییز رشد می کنند.
مواد تشکیل دهنده:- 500 گرم قاشق چایخوری
- آب 2 لیتر
- سیب زمینی 3 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- پیاز سبز 50 گرم
- تازه دله 1 دسته
- خامه ترش 150 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- کره 50 گرم
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه سوپ نعناع، سیب زمینی تازه، سیب زمینی، پیاز، پیاز سبز، کرفس، روغن گیاهی تصفیه شده، کره، خامه ترش و نمک را تهیه کنید.
- گام دوم: شاخساره ها را مرتب کنید، در یک حلال قرار دهید، آن را به طور کامل در آب جوش بشویید و به قطعات بریزید. قارچ های کوچک کل را ترک می کنند.
- مرحله 3 قارچ ها را با آب سرد پر کنید و جوشانید تا شروع به پایین شدن کنند. در فرآیند پخت و پز فوم را حذف کنید.
- گام چهارم: سیب زمینی را بشویید، بشویید و برشها یا مکعب ها برش دهید.
- گام پنجم: سیب زمینی را به سوپ چمنزارها بگذارید و تا زمانی که نرم شوند جوشش کنید.
- مرحله 6: پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید.
- گام هفتم: روغن گیاهی را در یک تابه بشویید و پیاز بر روی آن را ذخیره کنید.
- گام 8: پیاز سبز را به حلقه های نازک بریزید.
- گام 9 برنج قارچ را بیرون بیاورید، پیاز را در آن بگذارید و 5 دقیقه جوشانید، سپس پیاز سبز را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید.
- گام 10: سوپ را از گرما جدا کنید و با کره را بخورید.
- گام 11 شستشو را خرد کرده، خشک و ریز ریز ریز کردن.
- گام 12 هنگامی که خدمت می کنید، بر روی یک بشقاب بریزید و با خردل خرد شده بپزد.