- اسفناج - 300 گرم
- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- لامپ - 1 قطعه (کباب شده)
- سیر - 2 دندان
- ریکوتا - 1 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 قطعه
- جعفری - 2 عدد. قاشق
- کرفس - 1/4 فنجان
- پنیر پارمسان - 1 لیوان
- زیره سبز - 1/4 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل تازه فلفل - 1/4 قاشق چای خوری
- تست filo - 8 قطعه (ورق)
کوره را به دمای 190 درجه پیش گرم کنید. برگهای اسفناج را به طور مرتب ریز ریز کنید، کنار بگذارید. روغن را در یک قوطی گرما گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید، تا حدود 3 دقیقه آن را کمی نرم بخورید. اسفناج را اضافه کنید، سبز روشن روشن، حدود 2 دقیقه. مخلوط را در یک حلال برای خنک کردن قرار دهید. به آرامی با حوله کاغذی را فشار دهید تا مایع اضافی را از بین ببرد. در یک کاسه متوسط، ریکوتا، تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، جعفری، دلفی، پارمسان، زیره، نمک و فلفل را مخلوط کنید. اضافه کردن به مخلوط اسفناج سرد، کنار گذاشته شده است. ظرف حوله را با آب بشویید، خوب بشویید. خمیر را روی سطح کار بگذارید. پوشش را با یک بسته بندی پلاستیکی، سپس یک حوله. کمی تابه کیک را با روغن پر کنید 1 برگ خمیر را بشکنید، به فرم آماده کنید و به آرامی با روغن پاشید. با ورق های باقی مانده تکرار کنید، با هر ورق با روغن روغن آبیاری کنید. به طور یکنواخت پر کردن را در بالا پخش کنید. پخت تا قهوه ای طلایی، حدود 1 ساعت. اجازه دهید تا 15 دقیقه خنک شود، برش داده و خدمت کنید.
خدمت: 6-8