دستور العمل خوشمزه ترین و آسان از ظروف

ما به شما توجه میکنیم که خوشمزه ترین و سبک ترین غذاهای ظروف است.

کبابی در سبک مدیترانه ای

• 1 کیلو گوشت گاو
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 1 سر پیاز
• 2 گل میخک سیر
• 2 گوجه فرنگی کوچک
• 1 لیوان شراب قرمز
• 1 برگ نعناع
• 400 گرم سیب زمینی
• 1 کدو سبز کدو سبز،
• 1 بادمجان کوچک
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• فلفل سیاه بر روی نوک چاقو،
• 50 گرم جعفری خرد شده.

گوشت من ما با دستمال مرطوب خیس می کنیم. ما به قطعات بزرگ برش می کنیم. ما قطعات گوشت را در آرد ریخته می کنیم. در یک تابه، روغن زیتون را گرم می کنیم. ما گوشت گاو را گسترش دادیم و آن را به مدت 5 تا 6 دقیقه با حرارت زیاد از دو طرف به پوسته سبز سرخ کردیم. گوشت آماده به قوطی منتقل می شود. پیاز تمیز می شود، به قطعات بزرگ بریده شود. گوجه فرنگی با آب جوش پوشیده شده، پوست کنده، بریده بریده شده است. در یک ظرف پلاستیکی که در آن گوشت بو داده شده، پیاز را برای حدود 2 دقیقه سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، برگ های خرد شده، شراب را بریزید. به جوش آوردن ما این سس را با یک گوشت بریزید. روی آن را با یک لپ تاپ بپوشانید و روی 45 دقیقه بگذارید. سیب زمینی خرد شده، کدو سبز، بادمجان به قطعات بزرگ بریده می شود. سیب زمینی را به گوشت اضافه کنید. ما 10 دقیقه غذا می خوریم سپس قارچ و بادمجان را در تابه اضافه کنید. بخور تا سبزیجات آماده شوند. سلیم، فلفل. قبل از خدمت، ظرف را با جعفری بپاشید. گوشت من، به مکعب های کوچک بریده شده. سرخ کردن در روغن نباتی تا نیمه پخته شده. پیاز و سیب زمینی تمیز می شوند. پیاز بریده به حلقه های نیمه، سیب زمینی - چوب متوسط. آن را در روغن نباتی با سیب زمینی و پیاز سرخ کنید تا 10 دقیقه. قارچ های خیس شده به مدت 10 تا 15 دقیقه جوش داده شده و به نوار برش داده می شوند. (ما از قارچ های قوری نمی ریختیم). حرارت را تا دمای 260 درجه سانتیگراد گرم کنید سس را آماده کنید. آرد به صورت قهوه ای در یک تابه خشک شده. ما کره، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. سلیم و ادامه دادن به خورش، خامه ترش را اضافه کنید. پیوسته در حال تکان دادن

گوشت خوک با سس کچل

• 2 کیلوگرم خمیر گوشت خوک
• 250 میلی لیتر از شراب خشک قرمز
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 30 گرم ریشه زنجبیل
• 1 قاشق غذاخوری ل مخلوط فلفل سفید و سیاه،
• دارچین زمین بر روی نوک چاقو،
• 1 نان کامل تفت نمک

برای سس غذا:

• 500 گرم زغال اخته،
• 100 میلی لیتر شراب خشک قرمز،
• 1/2 قند شکر.

شراب به یک کاسه ریخته می شود عسل را اضافه کنید و کاملا صاف کنید. زنجبیل تمیز کردن و مالیدن بر روی یک ریزه کاری خوب است. ما آن را با شراب وصل می کنیم. مخلوط دارچین مشابه فلفل را اضافه کنید. ما دوباره کاملا مخلوط می کنیم. کوره را به دمای 220 درجه سانتیگراد پیش گرم کن معدن و آن را با یک دستمال کاغذی بشویید. ما از هر طرف با روغن زیتون به دست آمده و نمک ما را میشکنیم. گوشت را بر روی یک کوره قرار دهید، با روغن نباتی روغن زده شود، آن را روی یک ورق پخت قرار دهید. سینی پخت را در فر قرار دهید. ما برای 10 دقیقه غذا می خوریم. پس از آن درجه حرارت حرارت را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید. گوشت خوک را با فویل بسته و 2 ساعت آن را پخته کنید. 30 دقیقه قبل از پخت و پز، فویل را به طوری که گوشت خوک را سرخ کرده است بردارید.

گوشت گوسفند با لوبیا و آلو

• 700 گرم گوشت گاو،

• 2-3 برگ متوسط ​​کلم،

• 250 گرم لوبیا پخته یا کنسرو شده،

• 1 تخم مرغ خام

• 2 پیاز کوچک

• 2 قاشق غذاخوری. ل پودرهای سوخاری

• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر از قارچ خشک،

• 15 عدد. آلو بدون دانه

• 1/2 فنجان روغن گیاهی (برای سرخ کردن)،

• 250 میلی لیتر آب جوش گرم،

• 1 تفت نان کامل نمک، فلفل سیاه بر روی نوک چاقو،

• 50 گرم کرفس خرد شده و جعفری، چتر خال خالص.

آشپزی:

گوشت را به قطعات بریزید و آن را در یک چرخ گوشت همراه با برگ کلم بریزید. کنسرو لوبیا پرتقالی در آب آشامیدنی شسته شده است. سپس، همراه با تخم مرغ، قارچ را به یک توده همگن می ریزیم. پیاز خرد شده به مکعب های کوچک بریده می شود. نیمی از پیاز و مخلوط تخم مرغ با گوشت چرخ شده ترکیب شده است. سلیم، فلفل، سبزیجات را اضافه کنید. چاشنی به خوبی مخلوط شده و به مدت 10-15 دقیقه باقی می ماند. ما کیک های خوراکی را مرتب می کنیم، آنها را در شیرینی های رنده می کنیم. در ظرف پخت، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم. توپ های خوراکی را در هر دو طرف بجوشانید. اضافه کردن آلو و چتر گوجه فرنگی به بوی. ما پخت و پز را با کوزه های خوراکی از بین می بریم. ما آن را کنار گذاشتیم در یک ظرف دیگر، بیایید پیاز را باقی بگذاریم در روغن. سپس پودر را از قارچ خشک اضافه کنید. کمی سرخ کنید سلیم ما آب گرم را می ریختیم به جوش آوردن از آتش بیرون بریزید و آن را با پیتزای گوشتی پر کنید. برای 10-15 دقیقه با درب و خورش را بپوشانید. ما قارچ خوراکی با برنج، با سبزی ها پاشیدیم.

Rollmops از شاه ماهی نروژی

• فلفل شیرین
• 1 پیاز
• 1 هویج،
• 1 گل میخک سیر
• 1/2 فنجان آب
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 5 جوانه گل میخ
• 5 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• برگ خرد شده
• 100 میلی لیتر سیب (یا شراب 3٪) سرکه،
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.

آشپزی:

ما فلفل شیرین، پیاز و هویج را ریز ریز می کنیم. آب آماده شده را بشورید، شکر، میخک، فلفل، برگ خرد شده اضافه کنید. سپس تمام سبزیجات را به ماریناد جوش اضافه کنید و آنها را برای مدت 15 دقیقه طبخ کنید. سپس سرکه را بریزید، دوباره به جوش بریزید و آب گوجه فرنگی را از آتش بگیرد. اجازه دهید آن را در زیر درب خنک کن. سبزیجات خنک در یک صفحه پخش می شود. ما یک شاهزاده نروژی بزرگ از سیر کردن ضعیف در فیله را قطع کردیم، تمام استخوان ها را برداشتیم. فیله های شاه ماهی را بر روی تخته برش قرار می دهیم و به سمت مروارید مروارید قرار می دهیم، پوشیده از پوست و یا فیلم را پوشش می دهیم و از طرف نازک چاقو یا قوزک پا را از بین می بریم و سعی نمی کنیم گوشت ماهی را بشکنیم. روغن زیتون با سیر ریز خرد شده مخلوط شده و داخل آن از روغن این روغن روان است. در انتهای وسیعی از ماهی، سبزیجات ترشی را بریزید و هر فیله را به یک رول تنگ پیچ و تاب کنید. پایان با یک سپر چوبی ساخته شده است. رول ها را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید، آنها را با بقایای سبزیجات ترشی کرده و آن را بریزید. ما نقش پمپ را در یخچال قرار داده ایم تا 2 روز. قبل از خدمت، رول ها را به برش ها بریزید. Rollmops را می توان بلافاصله در مقادیر بزرگ، ذخیره شده در یخچال و فریزر، از این شاه ماهی نروژی فقط مزه بهتر!

پنگوسیوس در خامه ترش با سبزیجات

• 2 قسمت از فیله پنگوسی (تقریبا 700 گرم)،

• 1 گوجه فرنگی بزرگ

• 1 پیاز،

• 2 گل میخ سیر،

• 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل شیرین،

• تعداد انگشت شماری از زیتون بدون چاله،

• 200 گرم خامه ترش

• 1 قاشق غذاخوری. ل آرد برای پخت

• 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی.

آشپزی:

پنگوسیوس به قطعات کوچک بریده شده است. سولیم، فلفل را به آن اضافه کنید و سپس آن را در آرد قرار دهید و سپس روغن زیتون را به طعم طلایی در هر دو طرف بمالید. ما ماهی آماده از ماهی تابه را برداشته و آن را در یک کاسه جداگانه قرار داده ایم. پیاز و فلفل به صورت کوچک، سیر - کاه کم عمق. در همان روغن، که ماهی را سرخ کرده، بگذاریم پیاز، فلفل و سیر را برای 5-6 دقیقه عبور دهیم، گاهی اوقات تکان خوردن، به طوری که آن را نمی سوزاند. ما قطعه های گوجه فرنگی را ریز ریزیم. آن را در یک تابه با پیاز و فلفل بپاشید و همگی را برای 2-3 دقیقه بجوشانید. سپس خمیر ترش اضافه کنید، چند دقیقه صبر کنید و خمیر را بخورید. زیتون را نصف کنید. در تابه با سبزیجات در خامه ترش ما قطعات ماهی، زیتون و نمک اضافه می کنیم. باز هم، همه چیز را به هم بزنید و 5 دقیقه بخورید. این ظرف را می توان به عنوان یک مستقل خدمت کرد، آن را به یک ظرف جانبی نیاز ندارد.

رول "لاک پشت"

• یک ماهی آزاد صورتی وزن 1 کیلوگرم

• 6 ماهی مرکب متوسط

• نمک، فلفل سیاه و سفید،

• موضوعات،

• روغن گیاهی

آشپزی:

ماهی قزل آلا صورتی را از استخوان ها برش می دهیم و به مربع های کوچک تقسیم می کنیم. 1. ابتدا ما فیله ماهی خال مخالی می کنیم، ما از دانه ها حذف می کنیم، اما پوست را حذف نمی کنیم. 2. فیله کمی نمک، فلفل، چند قطعه ماهی آزاد صورتی را در قسمت وسیعی از پودر گسترش دهید، دوباره نمک را دوباره بشویید. 3. فیله را با رول پوشانده و با نخ ها روبرو می کنیم. 4. رول روی یک ورق پخت را پس از روغن زیتون روغن آن رول کنید. همچنین می توانید فویل را بر روی ورقه پخت قرار دهید، سپس با روغن روغن روان کنید. ما ظرف را در 40 درجه قبل از حرارت دادن به درجه حرارت 220 درجه سانتیگراد قرار داده اید. اگر دمای کمتر از 220 درجه باشد، اثر پوسته لاک پشتی به دست نخواهد آمد. 5. ما اجازه می دهیم رولت ها خنک شوند. سپس آنها را بیرون بیاورید و آنها را بر روی یک بشقاب قرار دهید، ظرف را می توان با سبزی تزئین کرد.

کدو با گوجه فرنگی و پنیر

• 800 گرم فلفل کدو (می توان با هر ماهی سفید دیگر جایگزین کرد)
• 3-4 گوجه فرنگی بزرگ (بهتر است گوجه فرنگی را با پالپ متراکم انتخاب کنید، گوجه فرنگی از نوع "کرم" ایده آل مناسب است)
• 250 گرم پنیر سولگونونی
• 2 گل میخک سیر
• فلفل نمک و فلفل سیاه به مزه.

آشپزی:

1. گوجه فرنگی را به حلقه بریزید. نیمی از آن در فرم قرار دارد. 2. ماهی را به تکه های کوچکی از اندازه متوسط، نمک، فلفل، سیب مالش دهید و بر روی گوجه فرنگی قرار دهید. ما اجازه می دهیم 5-7 دقیقه ایستاده، به طوری که آنها آغشته است. 3. در بالای ماهی، گوجه فرنگی باقی مانده را بگذارید. 4. ما فرم را به مدت 10 تا 12 دقیقه به دمای 20 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. سپس ظرف را بردارید، سه پنیر بالا. ما دوباره به مدت چند دقیقه در فر در زیر کوره قرار داده ایم تا پنیر را ذوب کنیم.