آماده سازی این ظرافت را می توان به جدول جشن سال نو تنظیم کرد. از آنجایی که در شب سال نو باید حداقل 12 ظرف بر روی میز داشته باشید، لازم است مدت زمان زیادی در آشپزخانه بمانید. خوشبختانه، استرولد برای طبخ بسیار مشکل است، به نظر می رسد در نگاه اول. دستور العمل ما با عکس ها به شما کمک خواهد کرد.
Strudel با گوشت، دستور غذا
- تخم مرغ - 1 عدد.
- خمیر پف شده آماده - 1 بسته
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
- گوشت چرخ شده - 400 گرم
- سیر - 2 دندان بزرگ
- فلفل سیاه
- پیاز - 2 عدد.
- نان خشک - 100 گرم
- کره 100 گرم
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
روش آماده سازی:
- خمیر نورد شده است تا ضخامت آن حدود 2-3 میلیمتر باشد. پوشش با مارپیچ، اجازه دهید تا 30-40 دقیقه دروغ بگوید. نمیرسد
- پیاز را پاره کنید، آن را ریز ریز کنید. سیر را بریزید و آن را به مکعب بریزید.
- کره را در یک کاسه بزرگ پخت کنید. پیاز گرم شده در روغن تا شفاف، سپس سرخ کرده تا طلایی. سیر را بگذارید، روی تابه بپوشانید، کمی بریزید.
- خامه را با مقدار کمی شیر ریخته، صبر کنید تا شیر جذب شود، نمک و فلفل.
- گوشت مالت مخلوط با کیک، پیاز، خوب مخلوط کنید. نوشیدن و سرخ کردن نکنید
- گریس دوغ با کره ذوب شده. پر کردن به طور مساوی بر روی ورق خمیر قرار می گیرد، لبه ها را از پر کردن حدود 3-4 سانتی متر آزاد می کند تا بعد از آن سوراخ شود.
- روله را با یک حوله رول کنید، لبه ها را محافظت کنید. جوش را روی سینی پخت قرار دهید، در چندین مکان برای ایجاد سوراخ. سینی با آرد ذوب می شود، یک رول کمی رول کنید.
- کوره برای گرم کردن تا 200 درجه. اجاق گاز 25-30 دقیقه است.
- رول را از اجاق بریزید، روغن زرده را با زرده شلاق بیاورید، در مدت 10 دقیقه در کوره خنک نگه دارید.
- خدمت گرم، برش به قطعات، با قهوه، چای.
Strudel با گوشت و سیب زمینی
این دستور غذا با گوشت دارای دو مزیت محسوسی است: اول - تغذیه، دوم - بسیار ساده برای انجام.
- آرد - 400 گرم
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ - 1 قطعه
- سیب زمینی - 800 گرم
- چربی گوشت خوک یا گوشت - 700 گرم
- فلفل سیاه، نمک
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
روش آماده سازی:
- دوغ: شیر، تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری را هم بزنید. ل روغن نباتی، نمک. اضافه کردن آرد، خمیر بسیار خوشمزه. برای 30-40 دقیقه در یک مکان تاریک نگه دارید.
- پیاز را پاره کنید، ریز ریز ریز کنید. خوک را بشویید، به قطعات کوچک بریزید. همین کار را با سیب زمینی انجام دهید.
- در یک کاسه بزرگ، نصف پیاز را بگذارید، کمی کمی سرخ کنید، گوشت خوک را اضافه کنید.
- سیب زمینی را بگذارید در حدود یک سوم از ظرفیت آب را بشویید. بخور تا سیب زمینی نیمه آماده باشد.
- خمیر را به آرامی رول کنید، با روغن روغن کنید، با فلفل و پیاز بپزد. گردن رول، لبه سوراخ شده، strudel را به قطعه برش دهید.
- سیب زمینی با گوشت خوک، اضافه کردن ادویه به مزه. تکه های strudel را در بالا قرار دهید.
- سرخ کردن ظرف پانل را خیس کنید، تمام 15 دقیقه خاموش شود، تا خمیر آماده شود.
- با استفاده از گوشت و سیب زمینی را با گوشت سیب زمینی اشپز بگذارید، به آرامی برگردید تا گوشت خوک با استرولد بالا برود.
Strudel با گوشت و کلم، عکس
مواد لازم:
- کلم کلم - 700 گرم
- پف خمیر - 1 بسته
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- روغن نباتی - 50 گرم
- خمیر را بردارید، آن را رول کنید، 30 یا 40 دقیقه ترک کنید.
- گوشت خوک را در آب نمک زده و در آب آشامیدنی خرد کرده. هنگامی که تمام مایع تبخیر شده است، در روغن نباتی قرار دهید. ادویه جات را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بشویید. قاشق چای خوری را به مدت 20 دقیقه خیس بزنید. حذف، خنک
- پر کردن خمیر را بگذارید، توزیع کنید. شلتوله را با گوشت و کلم را به یک رول رول بریزید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید. با کره ریختن 40 دقیقه قبل از قهوه ای پخت کنید. درجه حرارت در اجاق 180 درجه است.
همانطور که می بینید، ریدل های پخته شده با گوشت آسان است، به خصوص اگر خمیر برای رندهلس با گوشت در فروشگاه خریداری شود.