یادگیری برای تهیه خمیر ناب، شما می توانید با پر کردن آزمایش کنید و هر بار خانواده خود را متعجب کنید. علم بسیار ساده است، فقط این دستور را بازنویسی کنید و آن را در آشپزخانه نگه دارید.
دستور العمل خمیر لاغر
این می تواند با مخمر یا بدون آن تهیه شود. هر دو ایده آل برای پخت کیک های مختلف و طعم شگفت انگیز هستند.
آماده سازی آزمایش مخمر
ابتدا باید مخمر را تهیه کنید. برای انجام این کار، 100 گرم مخمر را با سه لیوان آب گرم مخلوط کنید و یک نمک کمی اضافه کنید. پس از این، در این مخلوط شش قاشق غذا خوری آرد و محل گرم قرار دهید. در عرض 20 دقیقه در بالای صفحه فوم باید ظاهر شود. این به این معنی است که شما می توانید هفت عینک آرد اضافه کنید و خمیر را به طور کامل بشویید.
دستور غذای ساده برای خمیر بدون مخمر
یک کیلوگرم آرد را با یک قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید، یک لیوان آب گرم را اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری روغن را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک جفت پلاستیکی حاصل شود. پوشش را با بسته بندی مواد غذایی و حدود نیم ساعت صبر کنید.
همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده است. حالا شما می توانید با خیال راحت شروع به پخت و پز کت و شلوار با هر پر کردن.
پسته های تلخ با کلم
مطمئنا هیچ کس در کشور ما وجود ندارد که هرگز کیک را با کلم آماده نکرده باشد. این یک ظرف خوشمزه باور نکردنی است، اگر چه بسیار ساده برای آماده سازی.
مواد تشکیل دهنده:
- دو لیوان آرد
- یک لیوان آب
- قاشق چای خوری مخمر
- همان مقدار شکر و نمک
- یک چهارم فنجان روغن نباتی
از این محصولات شما یک خمیر را خواهید ساخت. برای پر کردن:
- یک پوند کلم تازه
- دو پیاز
- نمک
- نیمی از قاشق چایخوری
- یک روغن گیاهی کوچک
ابتدا خمیر را آماده می کنیم:
از آنجا که مخمر است، ابتدا باید قاشق را تهیه کنید. برای انجام این کار، مخمر، شکر و دو قاشق غذاخوری آرد با یک لیوان آب گرم مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت نیم ساعت در محل گرم قرار دهید. در پایان این زمان، فوم شروع خواهد شد، یعنی همه چیز آماده است.
آرد را با نمک مخلوط کنید، مخلوط مخمر را داخل آن مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید. خمیر را با یک حوله یا فیلم مواد غذایی بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
پر کردن را آماده کنید:
- ابتدا به کلم کوچک بریزید و آب جوش را به مدت 15 دقیقه بریزید. اگر می خواهید نرم باشد، آن را کمی با آب و شیر بشویید.
- آن را روی یک غربال بریزید و آب اضافی را فشار دهید.
- پیاز را به تکه های کوچک بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید. کلم را به آن اضافه کنید، کمی آن را بشویید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید.
- خمیر را به شکافها بریزید و یک توپ کوچک را از هر یک رول کنید. از آن کیک بیرون بکشید، داخل کلوچه قرار دهید و آن را پوشش دهید.
- قرص را بر روی ورقه پخت قرار دهید و پیت را بچرخانید.
- زرده زرده تخم مرغ را بشکنید و تمام کیک ها را با یک قلم مو بریزید. با تشکر از این در فرآیند پخت آنها پوسته پوسته پوشیده شده است.
- اجاق را در یک اجاق بریزید و 15 دقیقه بگذارید.
سیب های نازک با سیب
این دستور العمل بسیار ساده است برای کیک های بی نظیر خوشمزه با سیب. کودکان با آنها خوشحال می شوند و بزرگسالان لحظه ای را برای خوردن یک زوج از دست نخواهند داد.
مواد تشکیل دهنده:
- نصف پوند آرد
- 100 گرم روغن آفتابگردان
- همان مقدار شکر
- 50 گرم مخمر زنده
- چهار سیب
- دارچین کمی
- یک لیتر آب
از این محصولات ساده و مقرون به صرفه، شما یک درمان واقعی را آماده می کنید و زمان بسیار کمی را می گیرید.
- آب را داخل ظرف قرار دهید، روغن گیاهی را اضافه کنید و قند را در آن بنوشید. این مخلوط را به یک جوش بیاورید و برای مدتی ترک کنید. پس از آنکه سرد شده، مخمر را مخلوط کرده و نیم ساعت آن را در یک مکان گرم قرار دهید.
- آرد را به مخلوط مخمر اضافه کنید و خمیر را بشویید. آن را با فیلم غذا بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید.
- در طول این زمان، یک چاشنی پوست را از سیب ها بردارید و آنها را در یک تکه بزرگ بچینید. با یک قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید.
- برای ایجاد کیکها اقدام کنید. برای انجام این کار، کیک کوچک، قرار دادن داخل از پر کردن و خرج کردن. آنها را برای نیم ساعت بگذارید. در طول این زمان کیک ها کمی بیشتر می شوند.
- فر را به 200 درجه حرارت دهید. روغن نباتی را با شکر ترکیب کنید و آن را بریزید. پخت را 25 دقیقه بگذارید.
آن را از اجاق بیرون بیاورید و به خانواده بسپارید.