- شلوت - 2 قطعه
- گوشت گوساله - 400 گرم
- قارچ ها - 100 گرم
- پاپریکا - 1/2 قاشق چایخوری
- شراب سفید - 40 میلی لیتر
- کرم 25٪ - 250 میلی لیتر
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- پوست لیمو - 1/2 قاشق چای خوری
گوشت گوساله را به مکعب های 2-3 سانتی متر بریزید، با پاپریک بپزد، خوب مخلوط کنید. ما روغن زیتون را در یک ظرف بخوریم، گوشت را در آنجا بشکنیم. 3-4 دقیقه در دمای متوسط تا سرخ شده، به طور مداوم تکان دهید. گوشت باید با پوسته اطمینان پوشیده شود و رنگ را تغییر دهد. گوشت را تا نصف پخته کنید، آن را در یک ظرف دیگر قرار دهید و آن را با یک درب قرار دهید - مهم است که گوشت خنک نشود. در همان تابه، جایی که گوشت تازه بپزید، پیاز ریز خرد شده را تا طلایی سرخ کنید. سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید. ادویه های مناسب (به طعم و مزه) اضافه کنید و با تکان دادن، قارچ ها را با پیاز به مدت 5-7 دقیقه در دمای متوسط تهیه کنید. سپس شراب را به ظرف اضافه کنید. ما تقریبا به طور کامل تبخیر می کنیم. هنگامی که شراب در پان باقی می ماند کاملا کمی، کرم را به تابه ریخته. بلافاصله گوشت را اضافه کنید، بجوشانید و بجوشانید تا گوشت آماده شود - به طور متوسط 5 دقیقه دیگر. خدمت با ظرف مورد علاقه خود را. شایان ستایش!
خدمت: 2