این گیاه هر دو برای خوراک سبز (قبل از گلدهی) و برای به دست آوردن دانه ها، که از آن روغن را فشرده، کشت می شود. ترکیب نفت شامل: آلیموریک (تا 40 درصد)، protalilhorchichnoe (تا پنجاه درصد). همچنین علامت های دی سولفید کربن و دی متیل سولفید. دانه ها حاوی بیست تا چهل و هشت درصد از روغن با کیفیت بالا حاوی اوئیک، لینولئیک، آلمیدین و اسیدهای دیگر است. پس از فشار دادن روغن، کیک حاصل به آماده سازی تمام گچ های خردل مشهور می رود. پودر از دانه های زمینی به عنوان عطر و طعم برای غذاهای ماهی و غذاهای گوشتی استفاده می شود. برگ های خردل جوان در سالاد تازه استفاده می شود: آنها معطر هستند، به عنوان منبع خوبی برای ویتامین C استفاده می شود. انواع خردل سفید، سارپتی، روسی و خردل سیاه وجود دارد.
از زمان پیامبر ابراهیم، برای بهبود ادرار استفاده شده است. توصیه می شود که در داخل برای مسمومیت، تب، پلوری و صرع استفاده شود، استفاده از خردل برای هر دو زخم، و برای بیماری های مختلف پوست. با این حال، حتی در دوران باستان، مردم می دانستند که خردل دارای طعم سوزی است و باید با احتیاط استفاده شود.
در روسیه باستان نیز خردل استفاده می شود، همانطور که توسط باستان شناسان نشان داد ظروف قرن 10، که در آن باقی مانده از مواد خردل حفظ شده است. علاوه بر این، آنها نه تنها از دانه، بلکه همچنین برگ خردل وحشی استفاده می کردند که به عنوان علف های هرز شناخته می شود. آنها به جای کلم، آن را به سوپ کلم روسی اضافه کردند. آماده سازی خردل و برای آینده (خشک برای زمستان).
معمولا واژه "خردل" با بیماری ها (گیاهان خردل)، خردل جدول ترکیب می شود. با این حال، خردل طیف گسترده ای از کاربردهای از آنچه ما فکر می کنیم.
خردل در پزشکی. خواص خردل
در پزشکی مدرن، از یک راه حل روغن خردل برای الکل استفاده کنید. این درد را کاهش می دهد و التهاب را در بیماری های روماتیسمی، عضلات و درد مفاصل کم می کند. این در اولین ساعت پس از هیپوترمی برای جلوگیری از سرماخوردگی بسیار موثر است. در درمان عفونت های مختلف، پسوریازیس، نورودرمتیت، آماده سازی خردل استفاده می شود، زیرا خردل یک اثر ضد عفونی قوی دارد. همچنین در درمان بیماری های معده کمک می کند. خردل ها نه تنها برای بیماری های برونش، بلکه برای بی خوابی، آنژین و فشار خون بالا تجویز می شود. برای اقدامات رفلکس بر گردش خون در بحران های پرفشاری خون، تهدید سکته مغزی، گچ بری های خردل روی ناحیه یقه، ستون فقرات، ناخن، قفسه سینه، عضلات گوساله قرار می گیرد.
خردل در طب قومی. دستور العمل برای درمان
طب سنتی نیز از خواص مفید این گیاه خوب استفاده می کند. به عنوان مثال: در غیاب اشتها 20 تا 30 قطعه از دانه های تازه بدون بیدار شدن روزانه بویژه روزانه بیدار می شوند. هنگام مصرف یک عدد کوچکی از بذر سه بار در روز، تظاهرات سل ریوی اولیه شروع به کاهش می کند.
خواص خردل است که آن را برای پنومونی، برونشیت، آبریزش بینی مفید است. برای انجام این کار، حمام پا با خردل را بپزید: پودر خردل 150 گرم را به سطل بمالید. ، نمک نمک 200 گرم و آب گرم را نصف کنید. هنگامی که دمای آب به 39 درجه سانتیگراد برسد، پا تا محل وسط روده پایین می آید و با پتو متراکم پوشیده می شود. همانطور که خنک کننده ادامه می یابد، آب گرم به مدت نیم ساعت اضافه می شود. بعد از آن پا را با آب گرم بشویید تا خردل و نمک را بشویید، خشک کنید، روی جوراب های پشمی قرار داده و به رختخواب بروید. این روش ها برای هسته ها و گسترش ورید وریدی غیرممکن است. راه دیگری: یک فشرده شامل خردل پودری، روغن گیاهی، عسل و ودکا - فقط یک قاشق غذاخوری. مخلوط کردن و قرار دادن در حمام آب ترکیب حاصل از آن به پارچه ای که به چهار لایه تقسیم شده و روی قفسه سینه اعمال شده است، اعمال می شود. یک لایه کاغذ فشرده را بالا بیاورید و بیمار را با پتو گرم گرم کنید. اگر برای سه یا چهار بار چنین فشاری را برای شب بخورید - سرد می افتد.
با افزایش فشار خون، خردل یا فشرده از پودر خردل روی قلب، پشت گردن و عضلات گوساله قرار می گیرد.
یک راه موثر برای خلاص شدن از سوزش خفیف وجود دارد: کیک پودر خردل را با سرکه مخلوط کنید و این مخلوط را در یک سوم زبان قرار دهید. در دو یا سه دقیقه علائم ناخوشایند بدون علامت است. پس از آن، دهان را کاملا با آب گرم بشویید.
برای از بین بردن سردرد، حمام گرم خردل (38 درجه سانتیگراد) را برای دستها بگذارید. نگه داشتن 8-10 دقیقه
اگر درد عصبی در پشت تخریب شود، بهتر است یک حمام گرم معمولی بیاورید؛ از 400 گرم پودر خردل، که آب ریخته می شود، دمای آن را به 37 درجه می رساند. این حمام را حداکثر پنج دقیقه را اعمال کنید، سپس با دوش گرم بشویید.
برای درد ناحیه ای، مخلوطی از خردل (100 گرم)، نمک جدول (100 گرم)، نفت سفید (100 گرم) به مفاصل بیمار مالش می شود.
روماتیسم با پماد از ترکیب زیر درمان می شود: پودر خردل 50 گرم. یک پروتئین از تخم مرغ خام، کافور (50 گرم) الکل (10 میلی لیتر). پماد مالش نمی شود، اما به آرامی به لکه های درد وارد می شود. حدود 30 دقیقه نگه دارید
یک روش درمان سرماخوردگی به طور گسترده شناخته شده است و آسان است برای استفاده از آن زمانی که پودر خشک خردل به جوراب های پشمی ریخته و در رختخواب قرار می گیرد.
با کمک روغن خردل، می توانید از بی خوابی خلاص شوید. یک روغن کمی روی پای خود بگذارید و کمی ماساژ دهید. سپس با یک حوله کاغذی خشک کنید. شما یک خواب خوب دارید
برخی از پودر خردل مانند شامپو استفاده می کنند. اگرچه فوم نمی کند، اما کاملا تمیز می شود و جذب چربی می شود. ماسک مو نیز وجود دارد. ماسک های خردل برای رشد مو مفید هستند، زیرا آنها اثر تحریک کننده بر فولیکول های مو دارند. چنین ماسک ها برای تقویت کلی موها مناسب است. استفاده از خردل و هنگام شستن ظروف.
اکثر زنان نگران وضعیت پوست پوستشان هستند. حداقل یک ماه یک ماسک خردل را بکار ببندید، متوجه خواهید شد که چهره به چهره تغییر کرده است، پوست صورت چسبیده و حتی بیشتر شده است. درخشش چرب ناپدید می شود، گردش خون بهبود می یابد. پس از همه، خردل منبع خوبی از پوست چرب است. با این حال، آن را برای زنان با پوست ملایم و حساس استفاده نکنید. در این مورد، خردل تنها می تواند صدمه ای وارد کند.