خمیر پف دار با کرم

شیرینی پف دار آماده به دو قسمت تقسیم شده است که به لایه های ضخیم 0.5 سانتی متر می ریزند. مواد تشکیل دهنده:

• خمیر پف دار خمیر - 1 کیلوگرم
• شکر پودر - 60 گرم
• کره 100 گرمی
• شیر تغلیظ شده - 50 گرم
• کنیاک - برای مزه
• شکر وانیل - 1 قطعه
• شکر وانیل - 1 قطعه

دستورالعمل

خمیر پف دار به پایان رسید به دو قسمت تقسیم می شود که به ضخامت 0.5 سانتی متر نازک می شوند. لایه ها را بر روی یک حوله مرطوب قرار داده و به قطعات اندازه ای که می خواهید کیک بپزد را برش دهید. که خمیر در طول پخت به شدت افزایش نیافته است، ما چندین سوراخ روی آن ایجاد می کنیم. کوره را به دمای 260 درجه پیش گرم کنید. خمیر را حدود 20 دقیقه پخت کنید. آمادگی را می توان به راحتی با بلند کردن یکی از گوشه ها مشخص کرد: اگر لایه خم نشود، آماده است. خمیر را خنک می کند، تخلیه می کند و قلمه ها زمین می شوند. حالا کرم برای انجام این کار لازم است روغن را در دمای اتاق تا زمانی که نرمی می کنید حفظ کنید، و سپس به یک توده سفت و محکم بپردازید. به تدریج پودر شکر، شیر تغلیظ شده، کنیاک که در آب گرم و وانیلین حل شده است را اضافه می کنیم. در لایه خنک خمیر ما یک لایه کرم قرار داده ایم، پوشش را با لایه دوم، به آرامی مطبوعات و یک بار دیگر با کرم پوشش. در بالای کیک پاشیده با خرده لایه ای و شکر پودری.

ادویه: 10 عدد