افرادی که کمی کربوهیدرات مصرف می کنند، خود را شاد می کنند، در نتیجه بدتر شدن حالت فرد و کمبود مواد افزایش می یابد.
فولاد
مطالعات علمی ارتباطی بین خلق و خوی فرد و کمبود مواد شیمیایی و فولات نشان داده است. بیش از 2000 نفر در این آزمایش شرکت کردند. مشخص شد افرادی که از کمترین مقدار فولات استفاده می کنند، خطر افسردگی 67٪ بیشتر از بقیه است. فولات باعث سنتز S-adenosylmethylonin، یک ماده شیمیایی در مغز می شود که یک ضد افسردگی طبیعی است. ویتامین B در حبوبات، گیاهان و آب پرتقال یافت می شود. مقدار توصیه شده 400 میکروگرم در روز است، اما ممکن است برای جلوگیری از خستگی مفرط، دو برابر کنید. ویتامین Bi2 (بسیار در گوشت) نیز کمک می کند، مصرف روزانه آن می تواند اثر مشابهی بر S-adenosylmethylonin و homosteine داشته باشد.
یک قرن پیش، رژیم غذایی ما بیشتر از چربی های امگا 3 بود که مردم از ماهی و گوشت گاو که از غلات تغذیه می کردند پخش می شد و نرخ رشد افسردگی احتمالا 100 برابر کمتر از امروز بود. نسبت امگا 6 به امگا 3 از 5: 1 تا 10: 1 مطلوب است، در بیشتر افراد این نسبت نسبت به 20: 1 نزدیک تر است. برای افزایش سطح امگا 6، شما نیاز به مصرف بیشتر روغن کتان، ماهی چرب، که گوشت حاوی مقدار کم جیوه، به عنوان مثال، ماهی قزل آلا و ساردین. ماهی یک بار در ماه وجود دارد کافی نیست. این محصولات باید حداقل چند بار در هفته مصرف شود. محصولات حاوی چربی امگا 3 در سبزیجات برگ، در دانه کتان و روغن از آن. کاهش استفاده از این محصولات می تواند عامل مهمی در کاهش احساسات، خلق و خو و کمبود مواد باشد - یکی از انواع افسردگی که معمولا در ماه های زمستان اتفاق می افتد. متخصصان تغذیه توجه خود را به این واقعیت جلب می کنند که در مناطقی که رژیم غذایی افراد دارای ماهی بیشتر است، کمتر از درصد افرادی که دچار افسردگی هستند.
آیا شما دچار مشکلی هستید در زمانی که نیاز به تمرکز دارید؟ شاید آهن باشد فرد از آهن کمتری استفاده می کند. دانشمندان دریافته اند که فقدان آهن در زنان می تواند مشکلاتی در دقت و سرعت پردازش اطلاعات ایجاد کند. نشانه ها همیشه یکسان نیستند: می توان آن را ناخوشایند، فراموشکاری، از دست دادن قدرت و به طور کلی سلامت ضعیف. اگر شما فکر می کنید که کمبود آهن دارید، سطح هموگلوبین را بررسی کنید، با پزشک خود صحبت کنید که تعیین می کند که آیا آهن اضافی مورد نیاز است یا نه. به هر حال، ترکیبات مانند چربی برای عملکرد مناسب سلول های مغزی حیاتی هستند. با خلق و خوی بد و کمبود مواد، ارتباط بین این سلول ها وجود دارد، بنابراین حافظه ممکن است بدتر شود. خوردن غذاهای حاوی چربی مانند تخم مرغ، کره بادام زمینی، شیر، تضمین می کند که 420 میلی گرم در روز نیاز دارید.
مواد معدنی همچنین بر خلق و خوی فرد و کمبود مواد تاثیر می گذارد. افسردگی، اضطراب، اسپاسمهای مرتبط با سندرم قبل از قاعدگی، مشابه علائم کمبود کلسیم بالینی هستند. در واقع، PMS واقعا می تواند منجر به نقض کلسیم و متابولیسم ویتامین D شود، که نشان دهنده خطر ابتلا به پوکی استخوان است.
کلسیم تأثیر خاصی بر هورمون ها دارد، "درد" را تنظیم می کند، زیرا بر عملکرد نوروترانسمیترها در مغز تاثیر می گذارد.
کلسیم یک زن فقط 600 تا 800 میلی گرم کلسیم در روز نیاز دارد، اما برای کاهش علائم PMS، شما نیاز به 1000-1200 میلیگرم دارد.
منیزیم همچنین می تواند خلق و خوی را بهبود بخشد. مطالعات نشان می دهد که برای زنان که از سردرد در طول قاعدگی رنج می برند، امداد رسانی می کند. مصرف روزانه ویتامین D (400 میلی گرم) و منیزیم (400 میلی گرم) همچنین می تواند PMS را کاهش دهد. اسفناج، توفو، دانه های آفتابگردان به پر کردن میزان روزانه کمک می کند.