دودی توت فرنگی کرد (یا کورد) یک کرم شیرین است که بر اساس پوره میوه یا پوره میوه یا آب میوه تهیه می شود. این ترکیب همچنین شامل تخم مرغ های خام است، با توجه به نوع تکنولوژی کرد بیشتر شبیه به خردل. با ساختار، ظرف نیز دارای ساختار ملایم، سبک و کمی ژلاتین است. توت فرنگی Kurd به طعم و مزه آن پنیر دلپذیر ترین کودکان را با توت فرنگی یاد می دهد. کورد را می توان به عنوان یک سس شیرین برای سیرنیکی، پنکیک و یا به عنوان یک جداگانه مستقل دسر استفاده می شود. اگر توت فرنگی به هر دلیلی غیر قابل قبول باشد، پس از آن پوره توت فرنگی باید از طریق یک سینر خوب عبور داده شود. هنگامی که سرد می شود، کرد با پوسته نازک و تاریک پوشیده شده است. برای جلوگیری از آن، می توانید بعد از تهیه یک فیلم غذای کردی، سطح را پوشش دهید، به طوری که فیلم روی کرم دروغ می گوید و اثر مستقیم با هوا ندارد. این پوسته هم نه با طعم و یا حتی بافت تاثیر نمی گذارد. صرفا بر روی رنگ کرم.
مواد تشکیل دهنده:- توت فرنگی 300 گرم
- کره 100 گرم
- آب لیمو 40 میلی لیتر
- مرغ تخم مرغ 5 عدد.
- شکر 150 گرم
- مرحله 1 تهیه توت فرنگی، تخم مرغ، شکر، کره، شکر، لیمو (یا آب لیمو).
- مرحله 2 توت فرنگی از ساقه جدا می شود، شسته شده و در مخلوط کن قرار می گیرد. آب لیمو را از آب جدا کرده و 40 میلی لیتر را اندازه گیری کنید.
- مرحله 3 آب لیمو را به توت فرنگی اضافه کنید، تمام آن را در یک پوره بریزید.
- گام چهارم: در یک گلدان کوچکی که تخم مرغی با ضخامت کم دارد، شکر را اضافه کنید.
- مرحله 5 ضرب و شتم
- مرحله 6 پوره توت فرنگی را بریزید. با سوزن مخلوط کنید
- گام 7 کره را اضافه کنید. روی اجاق قرار دهید حرارت را روی آتش یکنواخت تا زمانی که روغن کاملا حل شود و جرم آن ضخیم نیست. به طور مداوم ترک کرد با یک سوزن مخلوط کنید.
- گام 8 کوند کرد را به چگالی مورد نظر. پس از خنک کردن، کردها چگال تر نمی شوند، اما چگالی خود را همچنان حفظ می کنند.
- گام 9: کردها را در حالت گرم و یا سرد تغذیه کنید.