دستور غذای کاپوچینو با پر کردن
کلوچه های موز را با کرم تمشک آماده کنید. این دستورالعمل ساده برای کلاه با پر کردن حتی یک آشپز تازه کار تسلط خواهد یافت.
مواد لازم:
- موز (به طور خلاصه آنها را نگه دارید برای دو روز در یک مکان تاریک، به طوری که آنها ظاهر خواهد شد و تبدیل به فوق العاده نرم) - 3 عدد.
- کره - 110 گرم
- آرد کل گندم - 2.5 لیوان
- شیر - ½ فنجان
- قند ¾ فنجان
- قهوه قهوه ½ فنجان
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
روش آماده سازی
- موز مشت در سیب زمینی پودر. مخلوط شکر با روغن در دمای اتاق، جسم را کاملا جور کنید. روغن نرمتر، بهتر است.
- تمام مواد مایع، از جمله تخم مرغ را به جرم اضافه کنید، سپس موز را اضافه کنید. کاملا جرم حاصل را بچرخانید.
- در یک ردیف جداگانه مخلوط پودر پودر با آرد و نمک. پور به یک جرم مایع و مخلوط کنید.
کرم برای کیک ما
مواد لازم:
- پنیر - 340 گرم
- کره - 110 گرم
- قند پودر - 125 گرم
- تمشک - 50 گرم
روش آماده سازی
- پنیر خامه ای بسیار سرد، شکر پودری و شلاق کره ای با مخلوط کننده با حداکثر سرعت.
- قطع تمشک تمشک. دو قاشق چای خوری اضافه به کرم، مخلوط کردن. بقیه تمشک ها را به عنوان یک پر کننده کپکیک استفاده کنید: خمیر را به شکل قالب ریخته، تمشک را به مرکز هر نوع کیک کوچک اضافه کنید، دسر را برای مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپاشید. تمایل به چک کردن با خمیر دندان، زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر و میزان قالب شما متفاوت باشد.
پوره تمشک را می توان به کیک اضافه کرد و پس از آماده سازی - فقط وسط کیک را خرد کرده و مقدار لازم از تمشک را با یک قاشق چای خوری بشویید و یک کلاه کرم را روی بالا قرار دهید.
دستور غذا برای کلوچه شکلات
مواد لازم:
- کره - 90 گرم
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 عدد.
- کاکائو - 25 گرم
- آرد - 75 گرم
- آجیل پونه کوهی یا هر طعم و مزه - 100 گرم
- شکر پودری - 100 گرم
- قهوه قهوه - 25 گرم
دستور غذا برای کلوچه شکلاتی بسیار ساده است.
روش آماده سازی
- ذوب کردن کره، ترک کردن برای خنک کردن. آجیل ریز ریز کردن در مخلوط کن
- ضرب و شتم سفیده را تا زمانی که کرکی، تمام مواد دیگر را، به جز روغن، پر کنید.
- سرانجام کره ذوب شده را بریزید. ما جرم را به صورت همگن ترکیب می کنیم، با استفاده از یک کیسه شیرینی، آن را با قالب شکلات از قالب پر کنید.
- پخت به مدت 15 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد هنگامی که سرد، کرم را به طعم و مزه تزئین کنید.
کیک پنیر پنیر با مشت: عکس دستور غذا
مواد لازم برای آزمون:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- پنیر خامه ای 250 گرم
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سودا - ½ تفت
روش آماده سازی
- مخلوط تخم مرغ، پنیر، شکر، خامه ترش. در صورت تمایل، می توانید یک پنیر مسهاپورپ فروتندی کوچک اضافه کنید.
- اضافه کردن آرد و سرکه داغ نوشیدنی، ریختن در کره ذوب شده، کاملا خمیر را قبل از صاف کردن مخلوط کنید.
- قالب را پر کنید، 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
در حالی که پنیر کیک بر روی دستورالعمل کلاسیک کیک خنک می شود، دکوراسیون را آماده می کنیم.
مواد لازم برای پودر:
- قند پودر - 400 گرم
- شیر تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب 75 میلی لیتر
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- گلوکز یا عسل - 50 گرم
- ژلاتین در گرانول - 1.5 قاشق چایخوری.
- نشاسته ذرت - 100 گرم
- ودکا - 1 قاشق غذاخوری. ل
- نمک
- اسید سیتریک
- وانیل
روش آماده سازی
- برای اضافه کردن آب ژلاتین، تا زمانی که تورم را ترک کنید - حدود 25 تا 30 دقیقه است. آب اضافی را تخلیه کنید.
- عسل را در مایکروویو برای مدت 10 ثانیه و ژلاتین، مخلوط کنید. شیر تغلیظ شده، روغن گیاهی، اسید سیتریک، وانیل و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن به یکنواختی.
- به تدریج از طریق نشاسته سرخ شده و قند پودری ریخته شود. قاشق را با یک همزیستی بسیار متراکم مخلوط کنید، سپس بشقاب را بر روی میز قرار دهید، ریختن نشاسته، و رول کردن. توده ی بسیار ضخیم با ودکا رقیق می شود.
برای رنگ کردن بتونه، از رنگ های غذایی استفاده کنید.