مطمئنا، هر فرد با چنین گیاهی مانند سویا مواجه شد، حتی اگر پنیر توفو را امتحان نکرد و سس سویا را تحمل نمی کرد.
سویا به سوسیس و سوسیس اضافه شده است، آن را در سس مایونز و شیرینی سازی قرار داده شده است، و همچنین در پاستا و تقریبا هر نیمه تمام محصولات، برای تهیه که فقط آب مورد نیاز است.
استفاده از آسیب دیدگی
در لوبیا سویا حاوی پروتئین گیاهی است، بسیار نزدیک به پروبیوتیک های موجود در تخم مرغ، شیر و گوشت است. به همین دلیل است که سویا به سرعت احساس گرسنگی می کند و به شکل ما آسیب نمی رساند. پروتئین سویا حاوی تمام اسید آمینه است که فقط در پروتئین حیوانی یافت می شود.
اگر بدن کمبود این مواد را تجربه کند، ایمنی و فشار خون ممکن است کاهش یابد و اسیدهای آمینه برای بازسازی اندام ها، بافت ها و سلول ها مورد نیاز است. بنابراین، اگر سعی می کنید تنها غذای سبزیجات مصرف کنید، مطمئن شوید که محصولات رژیمی حاوی سویا را شامل شود. برای مثال، در ژاپن، تعداد بسیار زیادی از گیاهخواران، آنها سالانه به میزان 27 کیلوگرم سویا می خورند، اما اروپایی ها تنها 3 کیلوگرم هستند. علاوه بر این، متخصصان بسیاری از سالها پیش گفته اند که چرا ژاپنی ها به مدت طولانی زندگی می کنند - این، شایستگی سویا در جدول است. پزشکان معتقد بودند که سویا قادر به کاهش سطح کلسترول مضر در خون است و همچنین در برابر سرطان محافظت می کند. با این حال، به تازگی، مطالعات انجام شده است، و معلوم شد که در واقع، سویا است که مفید نیست - این است که در برابر تومورهای بدخیم و حذف کلسترولبلاب ها امکان پذیر نیست.
برای هر کسی که سویا را دوست دارد، یک فرصت، یا یک خطر برای خرید یک محصول اصلاح شده ژنتیکی وجود دارد. این بسیار ساده است - ژنتیک روی سویا اغلب آزمایش می شود. در سراسر جهان، استدلال می شود که محصولات اصلاح شده ژنتیکی امن هستند. اما نه مخالفان و نه هواداران استدلال کافی برای نتیجه گیری ندارند.
اما لازم به یادآوری است که پیش نیازهای این واقعیت است که می تواند آسیب بزند و حقیقت وجود داشته باشد. به عنوان مثال، ما می توانیم در مورد میهن از محصولات اصلاح شده ایالات متحده صحبت کنیم. در حال حاضر 20 سال پیش مردم این محصولات را می خوردند. در نتیجه - تعداد آلرژی ها هر روز افزایش می یابد، و هر کودک سوم چاق است. البته، هیچ حقوقی قابل اطمینان وجود ندارد که دلیل تغییر غذا باشد، اما بهتر از خودتان محافظت کنید و در معرض خطر قرار نگیرید. چگونه می توانم بدانم آیا یک محصول اصلاح شده اصلاح شده است؟ برچسب بر روی این کتیبه نشان داده شده است "شامل GMOs"، و تولید کنندگان موظف هستند چنین کتیبه ای اعمال کنند.
در عوض
ما قبلا تجزیه و تحلیل کرده ایم که پروتئین سویا می تواند پروتئین حیوانی را جایگزین کند، بنابراین تولید کنندگان محصولات نیمه تمام، به منظور ارزان تر کردن محصولات، به جای گوشت اضافه سویا را اضافه کنید. و همانطور که شما و من می دانید، گاهی این طعم محصولات را بهبود نمی بخشد.
اگر شما به خوبی این برچسب را مطالعه کنید، شما قادر به کشف آنچه که از سوسیس ساخته شده است. اگر یک عنصر مانند "پروتئین سبزی" وجود داشته باشد، به احتمال زیاد به علت سویا، از آن به عنوان یک ماده آلی استفاده می شود. علاوه بر این، تعیین E479 و E322 نیز سویا است. اعتقاد بر این است که اگر در نیمه نهایی محصولات گوشت حاوی بیش از 20 درصد سویا باشد، به نظر نمی رسد که طعم خوب باشد.
شما می توانید لوبیا سویا را در فروشگاه ها بسیار نادید پیدا کنید. قبل از خوردن آنها باید سووی را به مدت 24 ساعت خیس کنید و سپس چند ساعت بخورید. با این حال، حتی پس از چنین ترفندهایی، طعم، همانطور که می گویند، یک آماتور است. بنابراین، سویا عملا خرید نمی کند، اما تولید کنندگان راه دیگری پیدا کرده اند - آنها به سادگی لوبیا را به محصولات دیگر اضافه می کنند. به عنوان مثال:
- Soyvoyemaso به نظر می رسد مانند گوشت چرخ شده یا چیپس است که معمولا در شراب، شیر یا آب خیس می شود و پس از آن به صورت گوشت معمولی پخته می شود. بنابراین، از 100 گرم گوشت چرخ شده سویا، حدود یک پوند "گوشت" می آید.
- سویا یا توفو به نظر می رسد کوفته. بعضی معتقدند که توفو بسیار تازه است، اما اگر آن را با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات در روغن زیتون سرخ کرده، آن را بسیار خوشمزه تبدیل خواهد شد.
- یوبا یوبا فوم شیر سویا است اما ما این محصول را به عنوان "مارچوبه کره ای" می بینیم که در کنار هویج کره قرار دارد.این کمی شبیه لاستیک است اما اگر ادویه جات را اضافه کنید تا سرکه اضافه کنید، یک میان وعده خوب
توسط Podsoum
در سس سویا به طور جداگانه باید گفت. این ظرف شرقی، بعید است بدون این عنصر انجام شود. در ژاپن و چین، سس سویا با نمک جایگزین می شود.
برای تهیه سس سویا معمولی، زمان کمتری نیاز است. سویا در ابتدا پاک می شود، سپس خرد شده و مخلوط با گندم زمینی. هنگامی که این مخلوط شروع به تخمیر، مایع مایع نیست، که در نتیجه جمع آوری و فیلتر می شود. این سوسیس شناخته شده سویا است. و شیرین بودن سس بستگی دارد که چقدر گندم برای سویا اضافه خواهد شد.
اما برای سس درست مثل آن، شما نیاز به بیشتر دارید. بنابراین، تخمیر ویژه در آنجا اضافه شده است، که روند فرآوری را تسریع می کند. بنابراین، سس برای یک سال، اما فقط برای یک ماه آماده نیست. و سس، که یک سال ساخته شده است، و سلیقه های سریع سوسیس دودی متفاوت نیست. با این حال، باید گفت که تولید کنندگان نمی توانند در این ماه حتی در ماه جاری منتظر بمانند، به طوری که آنها "تخمیر" را با قلیایی و اسید "کمک می کنند". بنابراین، همانطور که قبلا متوجه شدید، ناخالصی های مضر هستند. بنابراین، قبل از خرید سس سویا، به دقت خواندن آنچه که بر روی برچسب نوشته شده است. اگر کتیبه ای "طبیعی" وجود داشته باشد، می توانید با خیال راحت آن را بردارید.
هنگام انتخاب سس، به رنگ آن توجه کنید. به یاد داشته باشید که تیره تر رنگ سس، طعم آن بیشتر است. سس تیره کاملا با پیتزای گوشتی مطابقت دارد، اما هنگام افزودن باید بسیار مراقب باشید، زیرا شما می توانید بیش از حد طول بکشید و سپس طعم گوشت را نخواهید شنید. سس رنگ سبز برای سالاد، سبزیجات و ماهی عالی است.
به یاد داشته باشید که سس با کیفیت خوب فقط در بطری های شیشه ای فروخته می شود. هیچ ناخالصی و رسوب نباید وجود داشته باشد، اما مواد اضافی، به عنوان مثال، بادام زمینی یا سیر فقط خوشامد می گویند.
باید گفت که زنان که قصد دارند نوزاد داشته باشند، باید از محصولات حاوی سویا رها شوند. در آمریکا، دانشمندان متوجه شده اند که سویا حاوی فلاون ها هستند که می توانند با ضد بارداری واقعی مقایسه شوند، بنابراین می توانند مانع از بارداری شوند.
آنها سویا را کجا اضافه می کنند؟
- مارگارین
- سس مایونز
- نوشیدنی های شیر
- گوشت نیمه تمام محصولات و سوسیس
- آب نبات شکلات.
آیا محصولات خطرناک هستند؟
پزشکان به طور دائمی در مورد محصولات سویا بحث می کنند. و آنها نه تنها از خطر، بلکه از ابزار نیز صحبت می کنند.
دانشمندان می گویند که پس از چند ساعت پس از دریافت چنین محصولات، گردش خون با 50٪ بهبود می یابد. بیایید ببینیم که سویا مفید است.
آیا می توانید برای کودکان بخورید؟
مخلوط هایی که بر پایه پروتئین سویا ساخته می شوند، در تغذیه کودکان که به پروتئین شیر گاو آلرژی دارند استفاده می شود. محصولات سویا برای 3 تا 9 ماه مورد استفاده قرار می گیرند، با توجه به قرار دادن محصولات حاوی سویا، به طوری که آلرژی وجود ندارد. و این وظیفه دکتر است. با این حال، شما به جای شیر به طور کامل شیر را به جای شیر نمی دهید، زیرا محتوای چربی در لوبیا کوچک است و در اولین سالهای زندگی برای نوزاد خیلی خوب نیست.
آیا سویا برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، آمده است؟
اگر یک فرد مقدار کافی پروتئین مصرف کند، نیاز به چربی کاهش می یابد، بنابراین وزن می تواند برود. سویا های طبیعی دارای حداقل مقدار چربی هستند و اگر فقط طبق قوانین آنها پخته شوند، آنها باید با بخار و آب پخته شوند. آنها حتی در درمان چاقی نیز استفاده می شوند.
همچنین مطالعات انجام شده نشان می دهد که اگر افراد مبتلا به دیابت نوع دوم نوعی غذای سویا را مصرف می کنند، می توانند ترکیبات چربی اسید و پروتئین در رژیم غذایی را تنظیم کنند و همچنین متابولیسم کربوهیدرات را تنظیم کنند.
سویا های طبیعی محصول منشاء طبیعی هستند، بنابراین می توان آنها را حتی در هنگام روزه هم مصرف نمود. اما مواد غذایی معمولی را با سویا عوض نکنید، زیرا شما می توانید بدن مواد مناسب را محروم کنید.
Pravdali که شما نمیتوانید سویا بخورید نه همه؟
دانشمندان ثابت کرده اند که سویا برای سالمندان بسیار مفید است. این حاوی پروتئین با کیفیت بالا است که به خوبی جذب می شود و بیشتر شامل موادی است که مانع توسعه پوکی استخوان می شود. همچنین سایابولزنا برای کاهش خطر بیماری قلبی عروقی. با این حال، باید توجه داشت که محصولاتی که حاوی سویا می باشند، به هیچ وجه نمی توانند توسط افرادی که متابولیسم اسید اوریک را مختل کرده اند، مصرف کنند زیرا سویا در خون بالاتر است.