آیا متوجه شده اید که پزشکان کودکان همه تخصص ها علاقه مند به تغذیه کودک هستند؟ و این تعجب آور نیست، زیرا سلامت و روحیه کودک مستقیما به آنچه که می خورد بستگی دارد. بنابراین، موضوع "تغذیه سالم و مناسب کودکان" هرگز متوقف نخواهد شد.
ایده آل، غذای کودک باید به اندازه کافی انرژی خود را به او بدهد، حاوی مهمترین مواد مغذی (پروتئین، چربی، کربوهیدرات) باشد و همچنین ویتامین ها، عناصر کمیاب و مواد معدنی را فراهم کند. البته، هر بار برای نظارت بر محتویات یک صفحه کودک در جداول غذایی دشوار است و لازم نیست. کافی است که اصول اساسی تغذیه مناسب را بیابید و آنها را دنبال کنید.
یک بار در مورد اصلی ...
تحویل منو برای کودک، شما همیشه باید بر روی ویژگی های فردی و سلیقه فرزند تمرکز کنید. اغلب، بچه ها می توانند به طور مستقیم مجموعه ای از محصولات مورد نیاز برای رشد و توسعه را تعیین کنند - متخصصان اطفال می گویند. البته والدین باید مراقب باشند که کودک از غذاهای طبیعی، سالم و سالم، و نه از محصولات نیمه تمام و دسرها انتخاب کند.
در اینجا چند نکته ساده وجود دارد که به کودکان کمک می کند مقدار لازم مواد مغذی را فراهم آورند.
# در بیشتر خانواده ها، شام تنها غذای مشترک برای والدین و کودکان است. حداقل با استفاده از آن برای تکمیل «دارایی» نوزاد سعی کنید یک غذای متعادل و سالم تهیه کنید و در فضای آرام و آرام بخورید.
# در یک ظرف جانبی به غذاهای اصلی گرم، سیب زمینی پخت، ماکارونی، برنج یا فرنی. قاعده کلی: گوشت - یک بار یا دو بار در هفته (و نه هر روز، به عنوان بسیاری از مادران معتقدند)، ماهی - حداقل یک بار.
# همیشه سبزیجات، سالاد و میوه های تازه بر روی میز قرار دهید. اما با میوه های عجیب و غریب انجام نمی شود. در سال های اخیر، پزشکان به طور فزاینده ای می گویند که خوردن سبزیجات و میوه ها در منطقه اقلیدی که در آن زندگی می کند، مفید است.
# به دنبال یک سبک زندگی سالم به شدت نرو. یکی از مقررات تغذیه سالم و مناسب کودکان، محدود کردن مصرف شیرینی است. اما فرزند غذای شیرین را محروم نکنید! شکر به طور فعال در فرآیندهای متابولیک و با استفاده صحیح از آن (40 تا 50 گرم قند در روز برای کودک پیش دبستانی) تأثیری مثبت بر بدن دارد. همچنین، کودک را در رژیم غذایی کاملا بدون چربی قرار ندهید. اسیدهای چرب، که در کره و روغن های گیاهی، ماهی و گوشت یافت می شوند، برای رشد مغز طبیعی و رشد شبکیه چشم ضروری هستند.
# کودک خود را مجاز به خوردن غذای مورد علاقه خود کنید، اما از "کنترل مواد غذایی" انعطاف پذیر استفاده کنید. به عنوان مثال، شکلات را ممنوع نکنید، اما کاشی را برای کل هفته توزیع کنید.
# و در نهایت، مهمترین چیز: مراقب چیزی که خودت بخوری. منصفانه نیست که یک کودک نوپا را برای خوردن هویج و کوفته بخورید در حالی که ساندویچ با سوسیس دودی مصرف می کنید.
آیا این امکان وجود دارد یا نه؟
بسته به سن کودک، پزشک ممکن است به شما توصیه کند برخی از محصولات را از منوی کودکان حذف کنید. به عنوان مثال، تا 6-7 سال توصیه نمی شود به قارچ کودکان، موزلی، غلات صبحانه، پنیر های دودی و سوسیس، ظروف سرخ شده، اما عمیقا سرخ شده. به این نکات گوش کنید واقعیت این است که در دستگاه گوارش سیستم گوارش هنوز هم برای تولید این غذاها آنزیم لازم را تولید نمی کند. محصولات ذکر شده برای نوزاد بسیار سنگین است و می تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند. بنابراین موقعیت برخی از والدین که از اوایل کودکی بچه های خود را با مواد غذایی بسیار کودکانه بر اساس اصل "اجازه می دهد تا آنها را به همه چیز در یک بار" را می توان حداقل نامعقول نامیده می شود.
در آنجا است؟ من نمی خواهم
اگر كودك هر اشتباهی را پیشنهاد می كند، توصیه های پزشکی را دنبال می كند. اما این اتفاق می افتد که برای تمام تلاش مادر برای قرار دادن غذا به طور مطلوب متعادل در کودک، گنج پاسخ به مداوم "من نمی خواهم!". سوفل گوشت "درست" را برای آشپزی که شما 2 ساعت صرف می کنید جدا می کند. این با ویتامین های پر شده با آب تازه فشرده خیس شده است. مامان در مورد اشتهای کمتری برای کودک پانک زدن دارد و نگران است که کودک به اندازه کافی از مواد مغذی دریافت نمی کند. چه باید بکنم؟ اول از همه به چند سوال پاسخ دهید. با لذت، آیا میان وعده کودک خود را پس از پیاده روی؟ آیا خلق و خوی او در طول روز خوب است؟ آیا او انرژی کافی برای اجرای، پرش، بازی دارد؟ و در نهایت، آیا وزن کودک مطابق با الگوی سن است؟ اگر به هر یک از این سوالات پاسخ مثبت دادید، باید به پزشک آن را نشان دهید، شاید علت اشتباه ضعیف در هر بیماری پنهان باشد. اگر به تمام این سوالات پاسخ مثبت دادید، اشتهای کودک شما درست است، شما فقط باید طرح و اصول تغذیه را تغییر دهید.
# کودک را با زور تغذیه نکنید! این می تواند به عواقب جدی منجر شود: از استفراغ رفلکس تا نزاکت کامل به غذا. علاوه بر این، غذاهایی که بدون اشتها خورده می شوند، هضم شده اند و بنابراین از آن بسیار استفاده نمی کنند.
# به گزینه هایی برای جایگزین کردن غذای کودک ناراضی با تغذیه معادل نگاه کنید. به جای کتلت، گولاش را پیشنهاد کنید، کیک پنیر کیک یا کیکهای تنبلی را جایگزین کنید. گاهی اوقات کلاژهای آشپزی (لاکپشت ساخته شده از خیار، مسیر هویج) و یا داستان "اشتها آور" کمک می کند. اما برای درگیر شدن در چنین "سرگرمی" هنوز ارزش آن را نداشته است - بچه به آنها عادت می کند و در هر وعده غذایی تقاضا می کند.
# سعی کنید به شدت به رژیم پایبند باشید. و هیچ "تنقلات"، به خصوص از جمله غذاهای با کالری بالا، به عنوان رول، آب، شیرینی، کوکی ها. بهتر است ماست، میوه، یک تکه پنیر را ارائه دهیم.
# در ابتدا، بخش کوچکی را برای نوزاد فراهم کنید. اگر غذا کافی نیست، یک افزودنی را اضافه کنید.
# ضروری است که در مورد پذیرش غذا در میان بگذاریم. کمتر به مواد غذایی تمرکز می کنید، بیشتر احتمال دارد که کودک شما موافقت کند که بخورد. بهتر است که کودک را با بالغ در کنار میز قرار دهید و با لذت بخورید. مثال خودتان بهتر از هر گونه درخواست و اعتقادات خواهد بود.
HIT-PARADE از محصولات خطرناک ترین
همبرگر
همانند سایر محصولات غذایی سریع، یک همبرگر تعریف مضر است. پس از همه، پزشکان، به عنوان شناخته شده، توصیه می شود که به آرامی بخورند. علاوه بر این، کلسترول بالا، کالری اضافی و چربی بسیار زیاد است که بسیار با آن منطبق است با معده کودکان. بنابراین بهتر است که کودک را در مکان هایی قرار دهید که غذاهای مفید تر از محصولات طبیعی تهیه می شود. اگر او به طور جدی بر روی یک رول مضر اصرار می کند، توضیح دهید که نباید بیش از 1-2 بار در ماه خورده شود.
چیپس
زمانیکه تراشههای ساخته شده از سیب زمینی از مدتها پیش به فراموشی سپرده شده است. تراشه های مدرن قطعات خمیر را بر اساس نشاسته سیب زمینی، سرخ کرده در مقدار زیادی چربی، قابل استفاده مجدد. یعنی، در یک تکه تکه ای - یک کل فروشگاه از چربی هیدروژنه، استفاده از آن منجر به چاقی می شود. اضافه کردن اینجا و افزایش محتوای آکریل آمید (مواد سرطان زا)، و معلوم می شود که چرا این ارزش "بچه ها" را با این محصول نجس نمی کند.
آدامس آدامس
لازم به ذکر است که آدامس جویدن واقعا قادر به احیای تعادل اسید-پایه است، اما به طور کلی خواص جادویی این محصول بسیار زیاد است. دندان ها از درمان آدامس فقط با جوش و برش قطعات پاک می شود. با توجه به فضاهای بین دندانی، تماس پایدار با آدامس جویدن منجر به تشکیل رسوبات جامد و مینای دندان می شود. اما از آنجا که کودکان همیشه توصیه بزرگسالان (آدامس درست پس از خوردن و نه بیش از 10 دقیقه) را دنبال می کنند، ممکن است با هضم مشکل داشته باشند.