- ماست طبیعی - 500 میلی لیتر
- خیار کوچک - 4 قطعه
- گردو پوست شده - 0.5 شیشه
- سیر - 4 دندان
- فلفل دلیل - 6-8 قطعه
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
- نمک - 1 قطعه (به طعم)
ماست را به یک کاسه ریخته و به مدت 4 دقیقه با شیرین کردن و یا میکسر بشویید. خیار برای شستن، خشک کردن، برش راهنمایی. به نوارهای نازک بریزید و آب نمک را با نمک مخلوط کنید. سیر پوست را در یک ملات با نصف گردو به یک توده همگن شسته می شود. با یک کاسه با ماست اضافه کنید پوره آفتابگردان را بشویید و ضرب و شتم. آجیل باقی مانده چاقو را به قطعات کوچک تقسیم کنید. با اضافه کردن خیار به ماست با آبمیوه ای که جدا شده است، آجیل، غلیظ ریز خرد شده، نمک و مخلوط کنید.
خدمات: 4