- آرد - 2 فنجان
- کاکائو غیر شیرین - 1/2 فنجان
- قهوه اسپرسو فوری قاشق
- سودا - 3/4 قاشق غذا خوری
- پودر پخت - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- کره unsalted، درجه حرارت اتاق - 6 است. قاشق
- شکر - 1 فنجان (به علاوه برای پختن به طعم)
- تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- فندق - 1 فنجان
- شکلات تلخ - 120 گرم
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید و در مرکز قرار دهید. خط سینی پخت را با کاغذ پرچم یا ماتیک سیلیکون بنویسید. آرد، کاکائو، اسپرسو، سودا، پودر پودر و نمک پودر را با هم مخلوط کنید. 2. میکسر در یک کاسه بزرگ برای شلاق کره و قند با سرعت متوسط برای 2 دقیقه. تخم مرغ و عصاره وانیلی را اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر بشویید. کاهش سرعت مخلوط را به کم و اضافه کردن مواد خشک در 3 مکمل. ضرب و شتم تا صاف آجیل خرد شده و شکلات خرد شده را اضافه کنید. 3. خمیر را بر روی سطح کار بگذارید و روی آن بشویید. خمیر را در نیمه تقسیم کنید یک ورودی را از بخشی از آزمون با ابعاد 2 × 5 سانتیمتر و طول 30 سانتیمتر تکرار کنید. با نیمه باقی مانده از آزمون تکرار کنید. سیاهههای مربوط را روی یک ورق پخت قرار دهید و یک قند کمی بپاشید. 4. پخت حدود 25 دقیقه تا زمانی که خمیر ترک خورده است. ورق پخت را از اجاق بریزید و حدود 20 دقیقه خنک شود. 5. با یک تیغه ی بلند، هر ورودی را به تکه های حدود 1 سانتی متر ضخامت بریزید. بذرها را روی یک سینی پخت بگذارید و بیسکویت ها را برای 10 دقیقه پخت کنید. بیسکویت را در مقبره خنک کن و خدمت کن.
خدمت: 10-15