- شکر قهوه ای روشن - 1/2 فنجان
- قند سفید - 1/2 فنجان (به علاوه شکر برای آبیاری)
- کره unsalted - 220 گرم
- آرد - 1 1/3 فنجان
- پودر پخت - 2 1/2 قاشق چای خوری
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- کره بادام زمینی - 1 فنجان
- عسل - 1/2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شیر - 1/4 فنجان
1. در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه ای و شکر سفید را مخلوط کنید. کره را در یک کاسه متوسط حرارت دهید تا قهوه ای شود و شکر را اضافه کنید. ترک آن را به یک طرف و اجازه دادن به مخلوط را برای حدود 10 دقیقه سرد. 2. در یک کاسه کوچک، آرد، پودر پودر، نوشابه و نمک را مخلوط کنید. پس از روغن سرد، کره بادام زمینی و عسل را به آن اضافه کنید. مخلوط کردن را با سرعت متوسط تا صاف کنید. 3. تخم مرغ و شلاق را اضافه کنید. سپس شیر را بچشید. مخلوط آرد اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا یک ترکیب همگن به دست آید. 4. خمیر را بپوشانید و حداقل 2 ساعت یا یک شبه را در یخچال قرار دهید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. خط سینی پخت را با کاغذ پرچم یا ماتیک سیلیکون بنویسید. توپ های کوچک را با اندازه 2.5 سانتی متر از خمیر را شکل دهید. 5. توپ را با یک چنگال فشار دهید، ابتدا در یک جهت نگه دارید و سپس در جهت عمود بر آن، به طوری که کوره تبدیل به بیسکویت شود. بیسکویت ها را در فر شروع کنید تا حدودا 9 تا 10 دقیقه در اطراف لبه ها تیره شود. 6. بیسکویت ها را از اجاق بیرون بیاورید، شکر را بپاشید و اجازه بدهید در یک ورق پخت، آن را خنک نگه دارید، پس از آن باید به طور کامل بر روی رطوبت خنک شود.
خدمات: 36