- گردو - 1 لیوان
- انجیر - 1 لیوان
- کره نرم شده - 90 گرم
- شکر گرانول - 1/4 شیشه (به علاوه شکر برای آبیاری)
- شکر قهوه ای قهوه ای - 6 هنر. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- نارنجی بزرگ، پوست - 1/2 قطعه
- آرد - 1/3/4 فنجان (به علاوه 2 قاشق غذا خوری)
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- سودا - 1/4 قاشق غذا خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین زمین - 1 قاشق چای خوری
- ماکارونی زمین - 1/4 قاشق چایخوری
- گل میخک - 1/8 قاشق چای خوری
- تخم مرغ سفید - 1 قطعه
1. گردو را بریزید. انجیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. کوره را به دمای 160 درجه پیش گرم کنید. گردو را در ورقه پخت قرار دهید و برای 5-7 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ظاهر طعم. اجازه دهید کاملا خنک شود 2. آجیل و انجیر را در پروسسور غذا قرار دهید و آنها را تمیز کنید. کره و قند را با یک مخلوط با یک مخلوط مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به یکباره اضافه کنید و شلاق بزنید. سپس با عصاره وانیلی و پوست نارنجی ضرب و شتم. در یک کاسه، آرد، پودر پودر، نوشابه، نمک و ادویه جات را هم بزنید. ترکیبات خشک را به مخلوط روغن اضافه کنید و مخلوط کنید. گردو و انجیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. 3. خمیر را به یک بسته بندی پلاستیکی بگذارید و برای مدت 35-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. ورق پخت را به آرامی روغن بمالید یا با کاغذ بریزید. در سطح فلور، خمیر را به یک مستطیل رول کنید و روی یک سینی پخت قرار دهید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ سفید را با یک چنگال بشویید. با استفاده از قلم مو، خمیر را با پروتئین روغن زده و با قند شسته شود. پخت برای 15-20 دقیقه تا زمانی که خمیر کمی زرد رنگ، ثابت به لمس و کمی ترک خورده است. بگذارید حدود 40 دقیقه خنک شود 4. چاقوی خاردار را کمی به قطر قطر 1 سانتیمتر برش دهید. 5. برش ها را بر روی یک سینی پخت در یک لایه قرار دهید و 20 دقیقه دیگر پخته کنید. 6. در حدود 2 هفته، کوکی ها را در یک ظرف بسته بندی کنید.
خدمت: 6-8