- نمک - 6 مورد. قاشق (آب پز)
- رزماری تازه - 1 هنر. قاشق
- مریم تازه - 1 هنر. قاشق
- برگ های تایلندی تازه - 1 عدد. قاشق
- برگ های کوچک لورال - 3 قطعه (آبیاری)
- نخود سیاه فلفل - 1 قاشق چای خوری (آب پز)
- پوست لیمو ریز ریز شده - 1 قاشق چای خوری (آب پز)
- بوقلمون - 1 قطعه (6،3-7،2 کیلوگرم)
- لامپ بزرگ - 1 قطعه
- ساقه بلند کرفس - 1 قطعه
- لیمو - 1 قطعه
- رزماری تازه - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- مریم تازه - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- آویشن تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- کره، دمای اتاق - 1/2 فنجان
- جوجه نعناع - 2 فنجان (یا بیشتر)
1. پاشیدن گل رزماری و مریم گلی. بزرگ است برای شکستن برگ خیمه. فلفل زرد را خرد کنید. نمک، سبزی و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید. آبشستگی می تواند به مدت 1 هفته انجام شود، پوشش داده شده و در یخچال قرار داده شود. قبل از استفاده، قبل از استفاده اضافه کنید. 2. بشری را داخل و بیرون بشویید، خشک نکنید. ترک بوقلمون را در خارج با نصف پاشیدن بریزید و با آب پاشیدن بوقلمون را از داخل بریزید. بوقلمون را در یک کاسه بزرگ بگذارید، درب را به آرامی نزدیک کنید و حداقل 24 ساعت یا 48 ساعت در یخچال قرار دهید. کوره را به پایه 220 درجه به جلو بکشید. بطری را داخل و بیرون بشویید، با حوله های کاغذی خشک کنید. پختن پیاز، کرفس و لیمو. پیاز، کرفس و لیمو را با گیاهان مخلوط کنید. مخلوط را با داخل و خارج از کشور ترکیه روغن کن. با استفاده از طناب آشپزخانه، به راحتی پا را با هم بپیچید. سینه بوقلمون را بر روی یک ورق پخت یا به شکل قالب قرار دهید. روغن را روغن بزنید سوپ را بریزید 3. بوقلمون را در ظرف 45 دقیقه بپزید. ترکیه را از اجاق بردارید، دما را به 160 درجه کاهش دهید. با حوله های کاغذی، سینه بوقلمون را بچرخانید. پخت را برای 1.5-2 ساعت ادامه دهید تا دماسنج 74 تا 78 درجه ثبت شود. بوقلمون را از اجاق بردارید، به صورت آزاد با فویل بپوشید و قبل از برش، 30 تا 45 دقیقه صبر کنید.
خدمات: 8-12