- کلم بروکلی - 500 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- آرد - 1 شیشه
- آبجو - 0.5 عینک (می توان با آب معدنی جرقه زنی جایگزین کرد)
- شکر - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1،5 قاشق چای خوری (1 قاشق چای خوری برای جوش کلم، بقیه - برای خمیر)
- پودر فلفل سیاه - 2-3 پینچ
- روغن نباتی - 500 میلی لیتر (مقدار روغن برای سرخ کردن عمیق داده می شود، اگر شما در یک ماهی تابه سرخ کنید - روغن بسیار کمتری مصرف می کند)
- آب 1.5 لیتر
ما بروکلی را بر روی گل آذین بریزیم و آب زیرزمینی را خوب بشوییم. در آب شور شور، بروکلی را برای 3-4 دقیقه پرتاب می کنیم. ما کلم بروکلی آبپز را به شکلی جداگانه تقسیم می کنیم و در حالی که آب تخلیه می شود، ما دسر را طبخ می کنیم. برای خمیر، ما آبجو، تخم مرغ، نمک، شکر و فلفل را مخلوط می کنیم. آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. اگر میخواهید پوسته ضخیم از خمیر را تهیه کنید، آن را ضخیم تر کنید. ما روغن زیتون را در یک کاسه کوچک خنک می کنیم. گل آذین در پوسته پوسته شده و به آرامی به روغن داغ فرو می رود. سرخ کردن از همه طرف و تکه های پایان داده شده بر روی یک حوله کاغذی یا دستمال کاغذی برای جذب چربی اضافی قرار دهید.
خدمت: 5-6