تابستان - فصل گرم برای غذاهای گرم، بنابراین من پیشنهاد یک دستور برای یک ظرف واقعا سرد، طراوت و کاملا قلب - okroshka. این یک ظرف سنتی از غذاهای روسیه و اوکراین است. Okroshka ترکیبی از سبزیجات ریز خرد شده از طعم بی نظیر است: سیب زمینی آب پز، برنج، خیار تازه، ربکاگا. گیاهان مورد نیاز: گندم، جعفری، کرفس، ترخون. به هر حال، okroshka هنوز گوشت و ماهی است، فقط گوشت باید 1: 1 در رابطه با سبزیجات اضافه شود. در همان زمان گوشت استفاده می شود لاغر، بسیار نازک: گوشت خوک، بوقلمون. اما اصلی ترین چیز این است که پایه مایع okroshka، می تواند متفاوت باشد: سرکه، سرکه رقیق شده، آبجو، کافر، آریان، آب معدنی، قارچ چای، ترشی خیار و حتی آب گوجه فرنگی.
مواد تشکیل دهنده:- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- تازه دله 1 قاشق غذاخوری
- سوسیس وین 5 عدد.
- خیار 2 عدد.
- هویج 1 عدد.
- پیاز سبز 1 قاشق غذاخوری
- Cilantro تازه 1 قاشق غذاخوری
- قفر 2 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 2 عدد.
- نخود فرنگی کنسرو شده 1 قاشق غذاخوری
- گوشت گاو 200 گرم
- 1 آب
- گام اول: اول، آب را از جار با نخود خارج می کنیم. و بلافاصله آن را به یک کاسه ریخته در آنجا شما بلافاصله می توانید پیاز خرد شده، کرفس و گشنیز را وارد کنید.
- مرحله 2 بعد گوشت را بریزید، من سوسیس های گوشت گاو را مصرف کردم - آنها برای okroshki کم چرب هستند.
- گام 3 تخم مرغ های آب پز را به آرامی ریخته.
- گام چهارم: مکعب هویج و سیب زمینی پخته شده را به صورت ریز ریز کنید.
- مرحله 5 همه مواد تشکیل دهنده در یک کاسه قرار می گیرند، جایی که ما قبلا داریم و نخود و گیاهان داریم. شما در حال حاضر می توانید بوی خیره کننده سبزیجات بریده شده را احساس کنید.
- گام 6 سپس کبد را با آب در یک کاسه جداگانه رقیق کنید، کاملا مخلوط کنید.
- گام 7 سپس مایع را به سبزیجات اضافه کنید و مخلوط کنید.
- گام 8 Okroshka آماده است. خوب، مگر دستور غذا ساده نیست؟! حالا شما می توانید از یک سوپ سرخ تازه طراوت لذت ببرید.