توفو - "گوشت بدون استخوان" در اینجا چنین کباب رنگی امروز برای شام تبدیل شده است. ترکیب سبزیجات را می توان به میل خود تغییر داد، اما از لحاظ روشنایی، من می ترسم که در دوره پاییز این یکی از کیت های زیبایی سبزی است. پنیر سویا توفو هماهنگ ترکیب ترکیب گیاهی است. این پنیر محبوب ترین محصول در ژاپن و چین است. با مقدار پروتئین، سویا بیشتر از ماهی، تخم مرغ، گوشت گاو است. به همین دلیل است که توفو، یک نوع "پروتئین کنسانتره" محصول ایده آل برای گیاهخواران، ناشتا و به طور کلی طرفداران یک رژیم غذایی سالم است. سبزیجات خیس می شوند علاوه بر این، برخی از سبزیجات سبز که نه تنها صدمه نمی بینند، بلکه کمک می کند (بیش از 3 دقیقه!) این کمک می کند تا رنگ را نجات دهد و حتی روشن تر شود. برای تشخیص زمان بلانچینگ بلافاصله پس از جوشاندن آب پس از کاهش سبزیجات به آن پی می برید. ماریناد با سس تریاکی سبزیجات و پنیر معطر می کند. به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه در اجاق گاز بر روی "کوره" - و کباب شیش آماده!
مواد تشکیل دهنده:- توفو 150 گرم
- کلم بروکلی 200 گرم
- هویج 2 عدد.
- پیاز بنفش 2 عدد.
- فلفل شیرین 2 عدد.
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه جدول 2 قاشق غذاخوری. ل
- 3000 میلی لیتر آب
- سس تریایاکی 50 میلی لیتر
- شرلی 50 میلی لیتر
- نمک 4 گرم
- عسل 2 قاشق غذاخوری. ل
- زنجبیل خشک 4 گرم
- پودر فلفل سیاه 4 گرم
- پونه خشک 4 گرم
- دارچین زمین 4 گرم
- مرحله 1 برای تهیه کباب شیش، شما باید سبزیجات، پنیر، روغن زیتون تهیه کنید. برای ماریناد سس تریایاکی، چری، نمک و ادویه جات ترشی جات مصرف کنید. برای بلانچینگ، آب و سرکه بگیرید. مشروب در آب را خیس کن.
- گام 2 ماریناد را آماده کنید: سس تیریاکی با عسل، شري، ادویه جات اضافه کنید. مخلوط کن
- گام 3 کلم بروکلی را بشویید، به گل آذین کوچک تقسیم کنید.
- گام چهارم فلفل را بشویید، پوست را خرد کنید، به قطعات بریزید.
- مرحله 5 پیاز را خرد کرده، در آب سرد بشویید، به قطعات بریزید.
- مرحله 6 هویج تمیز، شستشو، برش را برش داده و برش دهید.
- گام 7 پنیر را به مکعب بریزید.
- گام 8 گل گل کلم را در 1 دقیقه در آب جوش شیرین کنید. بلافاصله با اضافه کردن سرکه به آب سرد بریزید.
- گام 9 تکه های فلفل را برای 1 دقیقه در آب جوش بریزید. بلافاصله با اضافه کردن سرکه به آب سرد بریزید.
- گام 10: حلقه های هویج را در 3 دقیقه در آب جوش مخلوط کنید. بلافاصله با اضافه کردن سرکه به آب سرد بریزید.
- گام 11: با توجه به سرکه مرطوب، با دقت (پنیر بسیار ظریف است)، تمام مواد تشکیل دهنده آن به طوری که ردیف رنگ های زیبا از سبزیجات و پنیر تبدیل شده است. کباب شیش را در یک ظرف مناسب قرار دهید و پوره زعفران را بریزید. 1 ساعت در یخچال قرار دهید. به طور مرتب کباب شیش در ماریناد را روشن کنید.
- گام 12 کباب shish shrimp را روی یک ورق پخت شده با فویل قرار دهید. با روغن زیتون بپزید. کوره را در کوره پیش گرم به دمای 220 درجه سانتیگراد برای حالت "کوره" قرار دهید. پخت برای 10 دقیقه.
- گام 13 آماده کباب شیشهای برای شام گرم یا گرم با سس تریایاک آماده کنید.