اسفناج، مارچوبه در حال حاضر به طور گسترده ای در تقریبا در هر آشپزخانه در جهان استفاده می شود. برای اولین بار در غذا، اسفناج در قرن ششم در ایران مصرف شد و از آن زمان محبوبیت آن تنها افزایش یافته است. چرا این اتفاق می افتد؟ پاسخ ساده است: این محصول آسان رشد می کند، علاوه بر این کاملا با طعم بسیاری از ظروف ترکیب شده است. اما مهمتر از همه این است که حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی - بخصوص ویتامین های B، کاروتن، اسید اسکوربیک و نمک های معدنی مختلف است.
اول از همه، اسفناج برای کسانی که از بیماری های پانکراس رنج می برند مفید است، زیرا فعالیت آن را تحریک می کند. اثر مثبت این محصول در کار روده.
یکی دیگر از ویژگی های قابل توجه اسفناج، توانایی آن برای جلوگیری از وقوع تومور بدخیم به علت محتوای پروتئین بالا است. بنابراین، برای کسانی که اخیرا مبتلا به بیماری های رادیویی بوده اند، مخصوصا مفید خواهد بود.
اسفناج برای همه، از جمله کودکان مفید است - در همه موارد آلرژی ایجاد نمی کند. افرادی که از بیماری هایی مانند خستگی، کم خونی، انتروکولیت، گاستریت، کم خونی و بیماری های مختلف سیستم عصبی رنج می برند نمی توانند بدون این محصول عمل کنند. این سیستم ایمنی را افزایش می دهد، دارای اثر ضعیفی ملتهریک، دیورتیک، تونیک و ضد التهاب است، بنابراین می تواند به عنوان پیشگیری از این بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد.
اسفناج کاملا با طعم و مزه محصولات مختلف ترکیب شده است، بنابراین در تهیه انواع سوپ بسیار متنوع و بسیار خوشمزه، سالاد و سایر ظروف ضروری خواهد بود.
یکی دیگر از سبزیجات مفید است که اغلب در جدول یافت می شود مارچوبه است. در حال حاضر تبدیل به معمول است که او را در قفسه مغازه ها ببیند، و در واقع هنگامی که پادشاه فرانسه لوئیس XV فروش خود را ممنوع کرد، به منظور جلوگیری از قرار دادن ظرف "دادگاه" در جدول های فقیران. از آن زمان، زمان زیادی گذشت، اما اکنون نگرش نسبت به مارچوبه ویژه است - اعتقاد بر این است که ساقه آن باید کمتر و نه کمتر از 22 سانتیمتر باشد. باید ذکر شود که محتوای ویتامین ها و سایر مواد مفید به رشد آن بستگی ندارد. و مارچوبه واقعا بسیار مفید است.
مارچوبه به درستی "سبزی زیبایی" نامیده می شود - بیشتر از هر جای دیگری اسید فولیک است. این ماده پوست را صاف، نرم و نرم و لطیف می سازد، مانع ظهور چین و چروک پوست می شود، ادم را از بین می برد و با موهای زودرس مواجه می شود. آب شربت می تواند به طور موثر مبارزه با زگیل، کولوس و سلولیت باشد. اما مارچوبه نه تنها برای کسانی که از نظر ظاهری خود را نظارت می کنند، مفید خواهد بود - ماده حاوی آن آسپاراژین اثر مفید بر روی قلب و عروق خونی، فشار خون را کاهش می دهد.
شاخه های جوان مارچوبه که در اوایل بهار ظاهر می شوند، به طور گسترده ای در تهیه انواع سوپ و سالاد استفاده می شوند. مارچوبه نه تنها بر روی پوست تاثیر می گذارد، بلکه باعث می شود که مایع در بدن بماند - بنابراین اگر هر روز برای خوردن 500 گرم مارچوبه، شما می توانید در سه هفته سه کیلوگرم بخورید. و در عین حال حاوی مقدار زیادی ویتامین است که به تقویت ایمنی و سوزاندن چربی کمک می کند.
مارچوبه هیچ محدودیتی در استفاده ندارد - برای همه مفید خواهد بود. در عین حال، اسفناج، با وجود بسیاری از خواص مفید آن، باید با احتیاط برای افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی عروقی، بیماری ادراری، کلیوی و نقرس هستند مورد استفاده قرار گیرد. اگر هیچ کدام از این بیماری ها را نداشته باشید می توانید بدون هیچ محدودیتی اسفناج مصرف کنید.
هنگام آماده شدن هر دو اسفناج و مارچوبه، باید در نظر داشت که شما باید آنها را به نحوی خاص آماده کنید تا خواص مفید خود را به حداکثر برسانید. به عنوان مثال، توصیه می شود در هنگام تهیه سالاد و تنقلات تازه از مارچوبه استفاده کنید، اما اگر لازم باشد آن را حرارت دهید - باید به یاد داشته باشید که می توانید اسپارگ را برای بیش از 20 دقیقه طبخ و تمیز کنید. توصیه نمی شود که ظروف از مارچوبه را گرم کنید، و همچنین با شراب قرمز ترکیب کنید. اسفناج، مارچوبه آماده خوردن خام و یا پخته شده برای حفظ بسیاری از خواص مفید خود را که ممکن است.
همانطور که می بینید، نیازی به پرداخت پول زیادی برای محصولات وارداتی وجود ندارد، شما فقط باید آنچه را که تقریبا روزانه بخوریم مطالعه کنیم. اسفناج و مارچوبه تبدیل به متحدان وفادار شما در مبارزه برای سلامتی و رفاه می شوند، علاوه بر این، شما مجبور نیستید برای مدت طولانی آنها را در قفسه های فروشگاه جستجو کنید و نیازی به هزینه های غیر ضروری نخواهید داشت - این محصولات تا کنون بر روی میز ما ثابت شده است. به یاد داشته باشید اسفناج، مارچوبه، خواص سودمند این محصولات، که البته، منبع زنده ماندگی، قدرت و برتری است.