کلم، سبزیجات مورد علاقه است که در رژیم روزانه و در جدول جشن استفاده می شود، اما علاوه بر این به دلیل مقدار زیادی ویتامین ها، در "کابینه طب قومی" ما همواره جایگاه ارزشمندی را به خود اختصاص می دهد. این شامل تقریبا تمام ویتامین های لازم برای بدن انسان است. این ویتامین غنی از ویتامین های گروه B است که حاوی ویتامین C، R، K، A، U، سلنیوم، منیزیم، کولین، کاروتن، ید، آنتی اکسیدان های مختلف و غیره است. به عنوان مثال، ویتامین C در کلم بسیار زیاد است که 150 گرم کلم خام می تواند تا 90 ٪ از نیاز روزانه بدن انسان در این ویتامین. لازم به ذکر است که این ویتامین در طول مدت (حدود شش ماه)، نه تنها تازه، بلکه همچنین به صورت شور، اما بلافاصله تحت درمان با حرارت آن قرار می گیرد. با تشکر از ویتامین های کلم ذکر شده (که تازه یا ترش، و یا آب و نمک آن) دارای خواص مفید بسیاری است.
فیبر، که در کلم فراوان است، باعث حرکت حرکت معده می شود و محتوای کم کالری باعث می شود کلم یکی از بهترین محصولات غذایی برای تغذیه رژیم غذایی باشد. کلم برای پیشگیری از بیماری های اندام های بینایی و قلب، ارگان های گوارشی و دستگاه گوارش مفید است.
دستور العمل برای پختن کلم آب کاملا ساده است. دو گزینه برای پخت و پز وجود دارد: فشرده کردن برگ های ریخته شده پیش از خرد شده سرخ کلم رسیده یا برگ های تازه. برای این، آبمیوه گیری خانگی کامل است. شایان ذکر است که آب برگ های تازه برای نوشیدن بیشتر دلپذیر و طراوت تر است. توصیه می شود آب تازه بخورید. اگر هنوز بخواهید آن را برای مدت زمان طولانی نگه دارید، بهتر است آن را بیش از 1-2 روز و همیشه در یخچال انجام دهید. پس از این دوره، طعم و مزه، بوی نامطبوع سولفید هیدروژن به علت تجزیه ویتامین U بوجود می آید، ویتامین های دیگر، به خصوص ویتامین C، نابود می شوند. برای حفظ خواص سودمند، بهتر است قند و نمک را به آب اضافه نکنید. پاستوریزه کردن، فیلتر کردن یا روشن کردن آب کلم.
شما همچنین می توانید از آب کلم خشک استفاده کنید، که آب کلم تازه خشک شده است، پودر با شکر شکر در نسبت 1: 1 مخلوط شده و در یک محل خشک و تاریک در یک ظرف کاملا بسته بسته بندی شده ذخیره می شود.
آب کلم یک وسیله عالی برای پاک کردن بدن است. در روده، آب تجزیه محصولات دمیده می شود. به همین دلیل است که پس از مصرف آب، گلودرد، سوزش سر دل، درد در معده وجود دارد. در چنین مواردی، پاک کردن دشمن کمک خواهد کرد که گاز و سرباره را از بدن حذف می کند. به عنوان یکی دیگر از راه های جلوگیری از این نوع واکنش ها، می توانیم استفاده از آب کلم با افزودن آب هویج را یاد بگیریم. مخلوطی از این دو آب، یک مخزن پروتیمین A و ویتامین C است. این مخلوط نیز به درمان بیماری لثه کمک می کند. همچنین، کلم، به دلیل محتوای کم کالری و توانایی کاهش سرعت روند تبدیل کربوهیدرات به چربی ها، غذای عالی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند.
آب کلم، با آب رقیق شده، عالی عملکردهای معده را تحریک می کند، بنابراین استفاده از آن برای پیشگیری و درمان زخم معده معده و دوازدهه بسیار مفید است، زیرا اسیدیته کم مواد گوشتی است. آب کل کلبه کمک می کند تا کاهش اسیدیته آب معده، به طوری که آن کمک می کند تا درمان گاستریت با کاهش اسیدیته. در درمان کولیت، بیماری های کبد و بیماری های مثانه، برخی از بیماری های معده همچنین به کلم آب کمک می کنند. هنگامی که مسمومیت با قارچ سمی می شود، مفید است.
آب کلم و خمیر آن در درمان زخم های طولانی مدت و سوختگی بسیار موثر هستند. در ادبیات، اثربخشی آن در درمان تومورها مشخص شده است.
آب کلم می تواند نشانه های ناخوشایند سندرم پیش از قاعدگی را کاهش دهد.
آب کلم با اضافه کردن قند یک دفع کننده عالی برای سرفه است و رقیق شده با آب در نسبت 1: 1 برای شستشو با التهاب گلو استفاده می شود.
آب کلم در درمان یبوست بسیار موثر است. این نیز برای افراد مبتلا به پوست بد است، زیرا اغلب علت بدتر شدن پوست، یبوست است. همچنین، آب کلم اغلب در مخلوط با دیگران برای استفاده به عنوان یک نوشیدنی سالم و پیشگیرانه از طیف گسترده ای از عمل استفاده می شود.
همه موارد فوق به ما حق کامل می دهد تا به این سبزیجات احترام بگذاریم و جایگاه افتخار را در محدوده وسیعی از ما برای جلوگیری و درمان تعدادی از بیماری هایی که زندگی ما را ابراز می کنند، به ما بدهند. حالا شما می دانید که کلسیم آب مهم است، خواص مفید که ما توصیه می کنیم خودتان را بررسی کنید!