- میخک سیر - 2 قطعه
- زنجبیل تازه - 1 قطعه
- کره بادام زمینی - 1/2 فنجان
- سس سویا - 1/4 فنجان
- سرکه برنج - 1/4 فنجان
- شکر قهوه ای روشن - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- ترشی فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- گوشت گاو استیک - 650 گرم
- کلم بروکلی - 1 کیلوگرم
- روغن گیاهی - 2 مورد. قاشق
- پیاز سبز - 4 قطعه
- نمک - برای طعم و مزه
سیر و برش های زنجبیل را بریزید. سیر و زنجبیل را در مخلوط کن با کره بادام زمینی، 1/4 فنجان سس سویا، 1/4 فنجان سرکه، شکر، فلفل قرمز و 2 قاشق غذا خوری آب تا صاف کنید. استیک را در یک کیسه پلاستیکی بسته یا یک ظرف کم عمق قرار دهید، همه چیز را اضافه کنید به جز 1/2 سس فنجان، و داخل یخچال قرار دهید. سس را در دمای اتاق قرار دهید و آن را ذخیره کنید. برش گل کلم بروکلی را بریزید و روی یخچال قرار دهید. اجاق را حرارت داده و گوشت را بر روی یک ورق پخت قرار دهید. استیک را برای 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید. محل را در یک صفحه بزرگ قرار دهید، با یک فویل آلومینیومی رایگان بپوشانید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه ایستاده باشد. در حالی که گوشت پخته شده است، پیاز را به صورت برش نازک بچرخانید، قسمت های سفید و سبز را جدا کنید. در یک ظرف بزرگ پخت، روغن را روی گرمای متوسط حرارت دهید. کلم بروکلی، قسمت سفید پیاز و 1/4 فنجان آب، نمک اضافه کنید. پوشش داده و طبخ، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که بروکلی آماده است، از 8 تا 10 دقیقه. درب را بردارید، سس سویا باقی مانده و یک قاشق سرکه اضافه کنید. کوک کردن، تا زمانی که مایع تبخیر می شود، از 1 تا 2 دقیقه به هم بزنید. پیاز سبز را اضافه کنید قبل از خدمت، برش را به برش های نازک بریزید. با بروکلی و سس بادام زمینی سرو کنید.
خدمات: 4