- بادمجان - 1 قطعه
- گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم
- گوجه فرنگی در آب خود - 400 گرم
- پنیر ریکوتا - 100 گرم
- پارمسان تند - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- سیر - 1 دندان
- ریحان، برگ - 4 قطعه
- اسفناج تازه - 100 گرم
- موتزارلا رنده شده - 100 تا 200 گرم
- نمک و فلفل - به مزه
1. گوجه فرنگی های گیلاس، شستشو، ساقه را برداشته و در مخلوط کن قرار دهید. گوجه فرنگی را در آب خود اضافه کنید. تمام این توده را در یک مخلوط کن به تمام سیب زمینی های پهن کنید. 2. پر کردن رول را آماده کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ خام، ریکوتا، پارمسان، سیر خرد شده، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را هموار کنید. همه این ها به خوبی شلاق زدن 3. بادمجان را در امتداد صفحات نازک بریزید. اگر بادمجان بزرگ باشد، باید 8 صفحه داشته باشید. در یک صفحه، دو نوار را بیرون بیاورید و برای مدت 3-4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا صفحات نرم شوند. بنابراین با تمام صفحات انجام دهید. بطری های بادمجان را با یک بافت برای پر کردن آب اضافی بمالید. برای هر نوار گذاشتن پنیر پر کنید اسفناج اسفناج را به قطعات و در بالای پر کردن قرار دهید. 4. صفحات را با رول بگذارید. در ظرف پخت در پایین، پور سس گوجه فرنگی کمی. رول رول را به سس با رشته کردن. سس باقیمانده را بالای سر بگذارید. 5. موتزارلا را روی تمام سطح بادمجان بپاشید. 6. درجه حرارت را 180 درجه تا 190 درجه فارغ التحصیل کنید و آنرا بگذارید. ظرف حدود 20 دقیقه پخته می شود. رول ها در این زمان پخته خواهد شد و پنیر آن ذوب می شود. قبل از غذا، ظرف را با ریحان تازه تزئین کنید.
خدمات: 3-4