- Daikon - 3 کیلوگرم
- شلاق خشک - 2 قطعه
- رب فلفل - 1/2 فنجان
- نمک - 50 گرم
نیمی از دائیکون ما را به مربع می بریم. نیمه باقی مانده از دایکون به مکعب بریده شده است. ما دایکون را با نمک بریزید، مخلوط کنید و حدود دو روز تحت فشار قرار دهید. پس از دو روز، آب جدا شده به طور کامل تخلیه می شود و دایکون کاملا شسته شده است. ما سوخ خشک را خشک کردیم و به قطعات کوچک برش دادیم. اگر شما سوسمار خشک نداشته باشید (اگر چه اکنون می توانید در هر سوپرمارکت بزرگ خریداری کنید)، می توانید از هر ماهی خشک دیگر استفاده کنید - کمی متفاوت خواهد بود، اما خوشمزه است. مخلوط دایکون، فلفل و فلفل خردل (همچنین در فروشگاه ها فروخته می شود، اگر چه شما می توانید خود را بسوزانید). به نظر می رسد که چنین مخلوط زیبا از رنگ قرمز است. مخلوط حاصل در بانک ها قرار داده شده و در یخچال قرار داده می شود. پس از دو روز، جعبه (دایکون با لنگ) را می توان خدمت کرد. آن را به عنوان یک میان وعده یا گردو به شکل سردی سرو کنید.
خدمات: 112