- فیل مرغ - 400 گرم
- گوشت خوک - 200 گرم
- کبد مرغ - 100 گرم
- لامپ - 1 قطعه
- سیر - 4 دندان
- شراب سفید خشک - 1/2 فنجان
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر
- دارچین، ماکارونی - - برای طعم و مزه
- شیر - 1 شیشه
- آرد - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- پنیر رنده شده - 100 گرم
- ورق کاننلی - 10-12 قطعه
تمام اجزای گوشت به قطعات بزرگ بریده شده و تا نیمه پخته شده در یک کاسه ی سرخ شده در روغن زیتون سرخ شده است. سلیم و فلفل. وقتی گوشت به نیمه آمادگی برسد، ما به یک سوپ خوری یک پیاز خرد شده و سیر خام اضافه می کنیم. 5 دقیقه قبل از آمادگی، شراب را در ظرف پخت قرار می دهیم. ما گوشت را از آتش می بریم حالا ما بشام را ساختیم - این همه چیز است. برای شروع، کره را ذوب کنید. یک قاشق غذاخوری آرد را به کره ذوب شده اضافه کنید. به طور مداوم هم زدن، به رنگ طلایی می آید - همانطور که در عکس. یک لیوان شیر گرم به این جرم اضافه کنید. خوب با هم بزنید، نمک اضافه کنید، فلفل و، به صورت اختیاری، ماکارونی. ما آن را به ضخیم شدن می آوریم و آن را از آتش می گیریم. گوشت سرخ شده با پیاز و سیر سرد می شود. برگ کاکلینلی جوش، همانطور که در دستورالعمل های بسته نشان داده شده است - معمولا حدود 15 دقیقه است. برگهای کنتللیونی آماده بر روی یک حوله تمیز قرار می گیرند. گوشت، پیاز و سیر را بشکنید. آن را برش داده و از طریق یک چرخ گوشت یا ترکیب آن اجازه ندهید! ما ورق های کاننلی را با گوشت خرد شده پر می کنیم. ما کاننلی را بر روی یک بشقاب قرار داده ایم. بخشی - 3-4 لوله. بالا با مشمربند و به آرامی با پنیر رنده شده بپاشید. ما آن را برای 4-5 دقیقه به یک دیگ پیش گرم می فرستیم - و بلافاصله به جدول خدمت کرد!
خدمات: 3-4