- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- پاستا اوراسیت یا دیگر ماکارونی کوتاه - 360 گرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- میخک سیر - 2 قطعه
- فلفل قرمز فلفل - 1 / 4-1 / 2 قاشق چای خوری
- سر از کلم بروکلی - 450 گرم
- ترشیده پارمسان - 1/2 فنجان
- آب - 1 لیوان
در یک کاسه بزرگ با جوش آب شور، پاستا را پخته کنید تا پخته شود. 1/2 فنجان آب را بعد از پخت و پز بگذارید. آب را از بین ببرید و ماکارونی را به تابه برسانید. در حالی که پاستا آب پز شده است، روغن را در یک ظرف پخت بزرگ گرم کنید. سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید، آن را از 1 تا 2 دقیقه تا زمانیکه سیر طلایی می شود، طبخ کنید. بروکلی و 1/2 فنجان آب اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید. پوشش داده و طبخ کنید تا زمانی که بروکلی شروع به نرم شدن کند، حدود 8 دقیقه است. درب را از بین ببرید و تا زمانیکه آب تبخیر شود و بروکلی آماده شود 1 تا 2 دقیقه ادامه دهید. در یک کاسه با ماکارونی مخلوطی از بروکلی، پارمسان و مقدار کافی آب اضافه کنید. ماکارونی را با پنیر پارمسان بنوشید.
خدمات: 4