پخت و پز berlininery در هر سوپر مارکت در میان محصولات پخته شده شما می توانید دونات "Berliner" با پر کردن مربع میوه ای، شیر مربا آب پز یا کرم، پوشش داده شده با لعاب شکلات و یا شکر پودر. برای دوستداران پخت و پز خانه، من توصیه می کنم دستور غذا برای چنین دونات با مربا. برلین ها یک نوشیدنی سنتی آلمانی را برای شبهای جشن گرفته اند. یک سفارشی بازیگوش وجود دارد، پر کردن یکی از دونات با خردل، شما می توانید هر چاشنی، بدون محدودیت تخیل خود را استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:- شیر 500 میلی لیتر
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- آرد گندم 900 گرم
- کره 100 گرم
- مخمر خشک 11 گرم
- شکر 3 قاشق غذاخوری. ل
- مربای برنج 200 گرم
- وانیلین 1 خرج کردن
- آب 100 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 500 میلی لیتر
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای دونات با پر کردن شما نیاز به: آرد، شیر، آب، تخم مرغ، کره، مخمر، نمک، شکر، مارمالاد وانیل و روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
- مرحله 2 در آب گرم، مخمر و شکر را هم بزنید.
- گام سوم کره ذوب، تخم مرغ، شیر گرم، نمک و وانیلین را به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را با مخلوط کن تا صاف کنید.
- مرحله 4 هنگام مخلوط کردن خمیر، به تدریج به مقدار زیاد آرد اضافه کنید تا آن را نرم و نرم و ملایم نکنید.
- مرحله 5 در دمای اتاق، به دور از پیش نویسها، خمیر را 1 ساعت و 40 دقیقه خالی کنید. این باید حداقل با 2 بار افزایش یابد.
- مرحله 6 لایه را 1.5 سانتیمتر رول کنید و از شیشه ای برای برش محافل قطر مورد نظر استفاده کنید.
- گام هفتم: دونات را روی یک تخته فلورس قرار دهید تا فاصله ای کافی از یکدیگر بگذارید و آن را دو برابر کنید.
- گام هشتم: در یک ظرف پلاستیکی با دیوارهای پایین و بلند، روغن آفتابگردان را 2-3 سانتی متر بالا بریزید و به اندازه کافی گرم کنید، تقریبا 2 دقیقه را در هر طرف بپزید تا قرمز شود.
- گام 9 بعد از سرخ کردن، دونات را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی بیش از حد جذب شود. هنگامیکه دوناتها به دمای قابل قبول خنک شوند، یک سوراخ را در کنار آن قرار دهید، آنها را با استفاده از یک سرنگ شیرینی یا یک کیسه پر کنید. قبل از خدمت، با شکر پودری آشنا شوید.