- بره (پالپ) - 400 گرم
- کمان - 2 قطعه
- سیب زمینی - 2-3 قطعه
- آرد - 1 شیشه
- شیر - 1 شیشه
- نمک - - برای طعم و مزه
- فلفل سیاه تازه زمین - - برای طعم و مزه
اولین قدم این است که خمیر را بشویید. آرد را با نمک مخلوط کنید، شیر بریزید و مخلوط کنید. خمیر شکل گرفته به مدت 40 دقیقه در محل گرم قرار می گیرد. خمیر گوشت ریز خرد شده (حدود 1 سانتیمتر مکعب). پیاز ها نیز ریز خرد شده اند. به همین ترتیب سیب زمینی را ریز ریز کنید. چاشنی ما را از گوشت، پیاز و سیب زمینی مخلوط کنید. سلیم و فلفل، خوب مخلوط کنید. ما دوباره خمیر را میگیریم که 40 دقیقه است. ما از آن قطعه کوچکی (اندازه یک توپ گلف) می گیریم، هر چیز دیگری - رول. نازک شدن لازم نیست تمرکز بر اندازه تابه های خود را که پخته می شود - خمیر باید حدود نیم تا دو برابر قطر بزرگتر از تابه باشد. در لایه نوردی از آزمون، چسباندن ما را از بین می برد. از بالا قرار دادن یک لایه کوچک از خمیر، نورد از توپ که ما را ترک کرد. ما کیک ما zalepllyaem، چسباندن لایه پایین تر از خمیر با پوشش بالای خمیر. و اکنون - یک راز کوچک. درست در مرکز شکاف تشکیل شده، یک سوراخ کوچکی ایجاد می کنیم، که ما با یک تکه خمیر آن را نزدیک می کنیم. روغن کل Balhh با تخم مرغ شلاق (به نظر می رسد بهتر) - و به اجاق به مدت حدود 45 دقیقه در 180 درجه. با این حال، زمان پخت و پز بسیار به اجاق بستگی دارد، بنابراین به طور مرتب به بالش نگاه کنید - آیا نیازی به کاهش دمای، تنظیم مجدد سینی پخت و ... نیست؟ برای 5-7 دقیقه در سوراخ که قبلا ساخته شده است، یک آب گرم کمی گرم، سوپ یا شیر گرم بپاشید. با تشکر از این، پر کردن balsh بیشتر آبدار خواهد بود. Belish به عنوان آن است که بر روی عکس خدمت کرده است - درب از خمیر بریده شده است، و balsh در یک دیواری بزرگ خدمت کرده است. Balesh به عنوان یک پای بریده نشده است - فقط بخشی از پر کردن برای اولین بار بر روی یک صفحه بخش قرار داده شده، و سپس - قطعات خمیر. شایان ستایش!
خدمت: 5-7