- گردو - 250 گرم (خرد شده)
- کره - 125 گرم
- قند - 275 گرم (125 گرم برای خمیر و 150 گرم برای شربت)
- شکر وانیل - 1/2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 4 قطعه
- خرده نان - 125 گرم
- آرد گندم - 125 گرم
- شیر - 21/2 هنر. قاشق
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- پوست لیمو - 2 قاشق چای خوری
- میخ میخ - 1/2 قاشق چای خوری
- دارچین زمین - 1 قاشق چای خوری
- نور عسل - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- کنیاک یونانی - 2 هنر. قاشق
روغن با وانیل و قند ساده به فوم ضربه می زند، بعد از آن با تخم مرغ مورد ضرب و شتم مخلوط می شود. خرده نان به آرد ریخته می شود، کاملا مخلوط شده و شیر به این مخلوط می آید. لازم است مخلوط را بطور مداوم بجوشانید. بعد از آن مواد تشکیل دهنده باقی مانده برای تهیه خمیر اضافه می شوند. خمیر تمام شده بر روی قالب قرار داده شده و در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 40 دقیقه پخته می شود. برای تهیه شربت شما 250 گرم آب پخته شده با شکر و عسل به شما نیاز خواهید داشت. 5 دقیقه در آتش بسوزانید، سپس کنیاک را با آب لیمو حذف کنید و آن را اضافه کنید. کیک با شربت ریخته می شود، سرد شده و به یک ظرف منتقل می شود. قبل از خدمت، کیک گردو را به مربع بریزید.
خدمت: 8