- شکر - 180 گرم (برای پای :)
- نفت - 30 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه (زرده و پروتئین جداگانه)
- Cornstarch - 80 گرم
- عصاره وانیلی - 2.5 گرم
- آب - 120 میلی لیتر (+2 قاشق غذاخوری)
- کنسرو گوجه فرنگی - 230 گرم
- پخت برای پخت - 1 قطعه (قطر حدود 23 سانتی متر).
- تخم مرغ سفید - 2 قطعه (برای merengi :)
- شکر - 90 گرم
- نمک - 1/8 قاشق چای خوری
- پتاسیم Bitartrate - 1/4 قاشق چایخوری
- وانیلی - 1 قاشق چای خوری
متوسط قاشق را بپزید شکر را ریخته سپس 2 قاشق چایخوری بگذارید. کره زرده و پروتئین های جداگانه. ژله ها در حال حاضر مفید هستند، و سنجاب کنار. زرده ها را به تابه اضافه کنید. همه چیز را با یک میکسر دست مخلوط کنید. نشاسته و وانیل اضافه کنید. همه چیز را دوباره با مخلوط مخلوط کنید. اضافه کردن آب و خرد شده کنسرو شده آناناس (همراه با آب). و دوباره ما همه چیز را با هم ترکیب می کنیم. سپس ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. به جوش نزنید، تا زمانی که ضخیم شود، هم بزنید. توده بسیار سریع می شود. پس نادیده نگیر ادامه تکان دادن جرم را به قیفیت پوره برسانید. حالا پوره آناناس را به پای پای خود تغییر دهید. توزیع توده به طور مساوی اگر می خواهید فرآیند پخت را برای یک زمان دیگر (به عنوان مثال قبل از ورود مهمانان) ترک کنید، آن را با یک فویل پوشانید و آن را در یخچال قرار دهید. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن و شروع به پخت و پز بی زحمت در یک کاسه متوسط سفید کردن تخم مرغ را اضافه کنید. هنگامی که پروتئین ها شروع به فوم می کنند، مواد باقی مانده را اضافه کرده و به سفت شدن ادامه دهید. ضرب و شتم به تقریبا این قوام نان را بر روی کیک قرار دهید. به طور یکنواخت توزیع و به آرامی تزئین می کنید، کاری شبیه نوعی امواج نور با قله ها انجام دهید. سپس کیک را در ظرف 5 تا 8 دقیقه قرار دهید. به طور مداوم نگاه کنید، که نمی سوزد طراحی بسیار برجسته دلپذیر، برای شما، اشتها.
خدمت: 8